Licence Professionnelle - Industrie agro-alimentaire, alimentation spécialité Management des risques industriels

Activités visées :

Le titulaire de ce diplôme peut exercer les activités (ou fonctions) suivante(s) :

Organiser  le système de management Qualité Sécurité Environnement (QSE) pour être en cohérence avec les exigences externes (réglementation, cahiers des charges client) et internes (analyses de risques : HACCP, document unique, analyse environnementale) :

- assurer la veille réglementaire, normative et technique

- participer et superviser la réalisation d'enquêtes pour identifier les attentes des parties intéressées (clients, collaborateurs, riverains …) en matière de  qualité, sécurité,  environnement

- animer les analyses de risques QSE

- participer à la définition et à la communication de la politique et des objectifs QSE

Assurer que le système QSE est appliqué :

- Elaborer et gérer les dossiers réglementaires : Agrément sanitaire, Document Unique, Installations Classées pour la Protection de l'Environnement,  dossier assurance

- Formaliser, gérer et suivre les plans de maîtrise des risques :

·        qualité : plans de contrôle produits process

·        sécurité : plans de prévention personnel installations

·        environnement : plans de contrôle effluents installations, gestion des déchets

- Réaliser et superviser  des sessions de formation des collaborateurs

- Aider et Superviser  à la rédaction des procédures QSE

- Gérer les relations avec les parties intéressées : Administrations (Direction de la Protection des Populations, Inspection travail, CRAM), Clients, Assureurs, Riverains, municipalité

- Tester les procédures : traitement des non-conformités, accidents, incidents ;  traçabilité ; réclamation ; retrait et rappel de produits ;  gestion de crise

Améliorer : Assurer que le système QSE est efficace

- Superviser le traitement des non-conformités internes et externes en relation avec chaque service concerné

- Organiser, gérer et réaliser les audits (internes,  fournisseurs, de certification,  assureurs,  clients), et les inspections administratives (DDPP, DRIRE, Inspection Travail)

- Consolider et superviser les résultats des indicateurs QSE : produits,  process, processus,  sous-traitants,  enquêtes client, personnel.

- Participer et superviser  la définition, la mise en place et le suivi des actions correctives et préventives suite aux indicateurs,  aux audits,  aux non-conformités internes et externes (accidents, réclamations..), aux enquêtes internes et externes

- Organiser et superviser l'information des collaborateurs vis-à-vis des résultats QSE : tableaux de bord,  journal interne, livret d'accueil,  réunions,  évènements QSE

- Participer à l'animation des réunions QSE et des revues de direction

Compétences attestées :

- Maîtriser les exigences réglementaires, normatives et techniques relatives à la sécurité des personnes, la qualité des produits et l’environnement industriel

- Identifier  et évaluer les risques sanitaires, technologiques, juridiques, environnementaux associés à une activité industrielle de l’Industrie Agro-alimentaire

- Promouvoir le système de management des risques en développant des actions de formation, communication, sensibilisation auprès des collaborateurs, des clients et des fournisseurs ;

- Formaliser et faire vivre un système de management des risques qualité, sécurité et environnement en permettant l’implantation de mesures de prévention et de protection

- Piloter l’amélioration continue de l’organisation à l’aide de tableaux de bord dans le respect de la stratégie de l’entreprise et organiser les situations de crise face aux accidents, catastrophes et pollutions