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Répertoire national des certifications professionnelles

CQP Préparateur-vendeur en produits de la mer

Inactive

N° de fiche
RNCP1982
CCN1 : 3243 - Poissonnerie (Commerce de détail, gros et demi-gros)
CCN2 : -
CCN3 : -
Nomenclature du niveau de qualification : Sans niveau – le positionnement dans le cadre de national des certifications professionnelles est non déterminé
Code(s) NSF :
  • 221w : Commercialisation de produits alimentaires
Date d’échéance de l’enregistrement : 10-10-2009
Nom légal SIRET Nom commercial Site internet
FEDERATION DES POISSONNIERS DE FRANCE [CPNEFP de la poissonnerie Confédération nationale des poissonniers écaillers de France] - - http://www.confederationdespoissonniers.fr
Activités visées :
Le préparateur-vendeur en produits de la mer assure 4 activités principales dans le cadre de points de vente allant de la poissonnerie de détail, au rayon de grandes surfaces et au commerce de gros : - Préparation et / ou transformation des produits
- Vente / conseil sur tous les types de produits du point de vente
- Participation à la présentation de l’étal et au maintien des produits en respectant les règles d’hygiène et de sécurité
- Participation aux achats ou réalisation en autonomie sous la direction de son supérieur hiérarchique ou du chef d’entreprise.

Compétences attestées :
Le titulaire du CQP doit être capable de : - mettre en œuvre les techniques de préparation et de transformation de tous les produits du point de vente
- appréhender les risques en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire et de mettre en œuvre les bonnes pratiques d’hygiène liées aux produits et aux équipements
- savoir vendre, conseiller la clientèle, peser et encaisser
- participer aux fonctions d’agréage, de réception et stockage
- communiquer et travailler en équipe

Secteurs d’activités :

Le titulaire d’un CQP de Préparateur-vendeur en produits de la mer est un salarié employé par des poissonniers (boutiques et/ou marché), des rayons poissonnerie des grandes et moyennes surfaces, des grossistes et demi-grossistes, des mareyeurs …

Type d'emplois accessibles :

Préparateur-vendeur en produits de la mer

Code(s) ROME :
  • D1107 - Vente en gros de produits frais
  • D1105 - Poissonnerie
  • D1507 - Mise en rayon libre-service
  • D1106 - Vente en alimentation
Références juridiques des règlementations d’activité :
Le cas échéant, prérequis à la validation des compétences :


Validité des composantes acquises :
Voie d’accès à la certification Oui Non Composition des jurys
En contrat d’apprentissage X -
Par expérience X 5 personnes dont 2 extérieures à l'organisme
En contrat de professionnalisation X idem
Après un parcours de formation continue X 50% salariés et employeurs, 50% membres de la CPNE-FP et un président désigné par la CPNE-FP
Après un parcours de formation sous statut d’élève ou d’étudiant X -
Par candidature individuelle X -
Oui Non
Inscrite au cadre de la Nouvelle Calédonie X
Inscrite au cadre de la Polynésie française X
Lien avec d’autres certifications professionnelles, certifications ou habilitations : Non

Référence des arrêtés et décisions publiés au Journal Officiel ou au Bulletin Officiel (enregistrement au RNCP, création diplôme, accréditation…) :

Date du JO / BO Référence au JO / BO
- Arrêté du 8 octobre 2004 publié au Journal Officiel du 10 octobre 2004 portant enregistrement au répertoire national des certifications professionnelles. Enregistrement pour cinq ans.

Référence autres (passerelles...) :

Date du JO / BO Référence au JO / BO
- Accord relatif à la création du certificat de qualification professionnelle (CQP) de préparateur-vendeur en produits de la mer avec un positionnement au niveau 160 de la classification des emplois : Arrêté du 2 décembre 2002 publié au Journal Officiel le 11 décembre 2002 élargi par l'arrêté du 7 février 2002 publié au Journal Officiel le 19 février 2002.
Date du dernier Journal Officiel ou Bulletin Officiel : 10-10-2004
Date d'échéance de l'enregistrement 10-10-2009
Statistiques :
Lien internet vers le descriptif de la certification :

Le certificateur n'habilite aucun organisme préparant à la certification

Nouvelle(s) Certification(s) :
N° de la fiche Intitulé de la certification remplacée
RNCP31363 RNCP31363 - CQP Préparateur-vendeur en produits de la mer
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