CQP Gouvernant(e) d’hôtel

Activités visées :

La Gouvernante exerce dans tous types d’hébergement :
- hôtellerie traditionnelle
- secteur médico-social, santé, scolaire par exemple
La gouvernante exerce son métier dans des établissements hôteliers de taille variable ou dans des structures collectives.
Le métier s’articule autour des activités suivantes : 
- management et animation des équipes travaillant dans les étages 
- contrôle de la propreté du linge et des locaux, de la bonne utilisation du matériel et du respect des procédures notamment d’hygiène et de sécurité 
- communication avec ses équipes, avec les clients avec les autres services de l’hôtel et les fournisseurs 
- gestion du matériel et des fournitures dans le respect du budget alloué
S’y ajoute, lorsqu’elle travaille en établissement de la restauration de collectivité :
- Elaboration et application de protocoles

Compétences attestées :

Les principales capacités attestées par le CQP gouvernante sont les suivantes :
- Inventorier et répartir des tâches quotidiennes et périodiques, élaborer des plannings, rédiger les documents fonctionnels
- Détecter et traiter les situations de conflit, de démotivation dans les équipes d’étages 
- Recruter et faciliter l’intégration des nouveaux arrivants, détecter les besoins en formation, mener des entretiens individuels 
- Fournir au personnel toutes les informations nécessaires à un travail de qualité 
- Contrôler la bonne utilisation des matériels, produits, fournitures...
- Contrôler quantitativement et qualitativement le linge 
- Réaliser des contrôles liés à la propreté, à l’hygiène et la sécurité des biens et des personnes, y compris pour elle-même 
- Mettre en place une procédure et en garantir l’application 
- Garantir l'application des normes d'hygiène et de sécurité
- Organiser les relations avec les fournisseurs, les sous- traitants; la hiérarchie, les services... 
- Analyser le besoin du client et y répondre soi- même ou par délégation 
- Gérer les stocks de linge, produits d’accueil… 
- Evaluer les besoins en matériels, fournitures et déclencher les achats , établir des comparatifs prévisions-consommations
Auxquelles s’ajoutent pour les établissements dépendant de la restauration de collectivité : 
- Respecter les consignes de tri des déchets CLIN de l’établissement et l’évacuation de ces déchets 
- Réaliser les prélèvements de surfaces, analyse des résultats et plan d’actions avec les équipes 
- Respecter la liste de répartitions des tâches 
- Veiller au respect des tenues vestimentaires en fonction des tâches effectuées (tabliers, gants anti coupures…) 
- Respecter les consignes liées aux pictogrammes spécifiques 
- Appliquer strictement les circuits propres et sales déterminés par le CLIN de l’établissement 
- Respecter le nettoyage ou le bio-nettoyage des chambres 
- Superviser la distribution des repas et veiller aux respects des consignes médicales et à la satisfaction du client