Licence Professionnelle - Organisation et gestion des systèmes hôteliers et de restauration
L'essentiel
Nomenclature
du niveau de qualification
Niveau 6
Code(s) NSF
334 : Accueil, hotellerie, tourisme
Date d’échéance
de l’enregistrement
| Nom légal | Siret | Nom commercial | Site internet |
|---|---|---|---|
| Ministère de l'Enseignement Supérieur | - | - | - |
| Université de Cergy-Pontoise | - | - | http://www.u-cergy.fr |
Activités visées :
Le titulaire du diplôme devra pouvoir assurer les activités suivantes :
- participer à la conception du produit hôtelier dans le cadre d’un projet de rénovation, d’aménagement et d’équipement au sein de son département,
- suivre et optimiser l’activité quotidienne des services d’hébergement,
- concevoir et mettre en œuvre des politiques d’accueil, de services adaptés aux différents types de clientèle,
- organiser, animer et diriger les équipes des services sous sa responsabilité,
- optimiser la vente des chambres, commercialiser les services,
- budgéter, suivre, analyser les résultats d’activité et les coûts de son département,
- fidéliser la clientèle nationale et internationale,
- contrôler la qualité des services.
Compétences attestées :
Ø Compétences professionnelles:
Définir, choisir et développer les politiques d’accueil et les offres de services de l’hôtel
Organiser et structurer les services d’accueil et de production de services à la clientèle internationale
Mettre en œuvre les activités et les modalités d’accueil des opérations clients, de services et d’entretien
Gérer les interfaces production et commercialisation
Contribuer à la prévision des ventes
Commercialiser les produits et services et optimiser les revenus
Entretenir et développer la relation commerciale avec le client, les prescripteurs
Fidéliser la clientèle nationale et internationale
Mobiliser des comportements et attitudes professionnels adaptés aux situations hôtelières
Déceler, résoudre les problèmes de la clientèle au cours du processus de service
Collecter et exploiter les résultats d’activité,
Définir la norme d’excellence, mettre en œuvre les standards de la marque
Diriger et appliquer la démarche qualité de service définie par l’entreprise
Concevoir le produit chambre et ses locaux annexes
Déterminer et adapter les aménagements, les équipements, les matériels, les outils, et Technologies de l’Information et de la Communication, des espaces d’accueil et de séjour du client, de travail et de service.
Déterminer et adapter les produits, les fournitures, le linge et autres installations
Établir et gérer les budgets de son département (budget des ventes, des coûts du personnel, des fournitures et produits,
Manager et gérer les ressources humaines au sein de son département
Conduire un projet dans l’entreprise en utilisant des outils de management adéquats
Ø Compétences transversales :
Maîtriser les outils TIC (technologies de l’information et de communication)
Maîtriser les outils et techniques de la communication orale et écrite
Maîtriser les outils techniques de gestion et de commercialisation
Maîtriser l’anglais et une autre langue étrangère
Veiller aux évolutions technologiques, des marchés de l’innovation et des concepts
Maîtriser les normes d’Hygiène, de sécurité et de développement durable
Décrire et problématiser une situation
Secteurs d’activités :
Secteurs d’activités :
Tous les services intégrés au département de l’hébergement en hôtellerie internationale soient les services d’accueil-réception, du hall-conciergerie, des réservations, des relations clientèle, et des services sous la responsabilité du ou de la gouvernant(e) général(e). L’exercice de ces métiers se réalise principalement dans des entreprises hôtelières de tous les niveaux de gamme et intégrées à un groupe international ou une chaine hôtelière renommée. Les sociétés de services spécialisées dans l’hôtellerie, les structures de sièges de chaines hôtelières, centrales de réservations ou centre de regroupement des activités représentent de nouveaux secteurs d’activités.
Type d'emplois accessibles :
La licence professionnelle « Direction des Services d’Hébergement en Hôtellerie Internationale »prépare aux métiers de chef de réception, responsable des réservations, directeur de l’hébergement, gouvernant(e) hôtelier(ère), gouvernant(e) général(e), attaché de direction, directeur de site hôtelier, directeur du hall, directeur des services d’accueil, directeur des relations clientèle
Code(s) ROME :
- G1703 - Réception en hôtellerie
- G1503 - Management du personnel d''étage
- G1401 - Assistance de direction d''hôtel-restaurant
- G1402 - Management d''hôtel-restaurant
Références juridiques des règlementations d’activité :
Le cas échant, prérequis à l’entrée en formation :
A compléter (Reprise)
Le cas échant, prérequis à la validation de la certification :
Pré-requis disctincts pour les blocs de compétences :
Non
| Voie d’accès à la certification | Oui | Non | Composition des jurys | Date de dernière modification |
|---|---|---|---|---|
| Après un parcours de formation sous statut d’élève ou d’étudiant | X |
Enseignants et intervenants professionnels ayant contribué aux enseignements (loi n°84-52 du 26 janvier 1984 modifiée sur l’enseignement supérieur). |
- | |
| En contrat d’apprentissage | X |
Enseignants et intervenants professionnels ayant contribué aux enseignements (loi n°84-52 du 26 janvier 1984 modifiée sur l’enseignement supérieur) . |
- | |
| Après un parcours de formation continue | X |
Enseignants et intervenants professionnels ayant contribué aux enseignements - Art 17 de la loi 84-52 du 26 janvier 1984 modifiée sur l’Enseignement Supérieur |
- | |
| En contrat de professionnalisation | X |
Enseignants et intervenants professionnels ayant contribué aux enseignements - Art 17 de la loi 84-52 du 26 janvier 1984 modifiée sur l’Enseignement Supérieur |
- | |
| Par candidature individuelle | X |
Possible pour partie du diplôme par VES (Validation des Etudes Supérieures) – Décret 2002-529 du 16 avril 2002 relatif à la validation d'études supérieures accomplies en France ou à l'étranger ou VAPP (Validation des Acquis Personnels et Professionnels) - Décret n°85-906 du 23 août 1985 fixant les conditions de validation des études, expériences professionnelles ou acquis personnels en vue de l'accès aux différents niveaux de l'enseignement supérieur. |
- | |
| Par expérience | X |
Enseignants, enseignants-chercheurs et professionnels. - Décret n° 2002-590 du 24 avril 2002 pris pour l'application du premier alinéa de l'article L. 613-3 et de l'article L. 613-4 du code de l'éducation et relatif à la validation des acquis de l'expérience par les établissements d'enseignement supérieur (JORF n°98 du 26 avril 2002 page 7513) |
- |
| Oui | Non | |
|---|---|---|
| Inscrite au cadre de la Nouvelle Calédonie | X | |
| Inscrite au cadre de la Polynésie française | X |
Aucune correspondance
Référence au(x) texte(s) règlementaire(s) instaurant la certification :
| Date du JO/BO | Référence au JO/BO |
|---|---|
| - |
Arrêté du 17 novembre 1999 relatif à la licence professionnelle - NOR: MENS9902515A-JORF n°272 du 24 novembre 1999, page 17401, texte n°8 |
Référence des arrêtés et décisions publiés au Journal Officiel ou au Bulletin Officiel (enregistrement au RNCP, création diplôme, accréditation…) :
| Date du JO/BO | Référence au JO/BO |
|---|---|
| - |
Arrêté du 17 novembre 1999 relatif à la licence professionnelle – NOR: MENS9902515A - JORF n°272 du 24 novembre 1999, page 17401, texte n° 8 1ere accréditation 2009/2010
|
Référence autres (passerelles...) :
| Date du JO/BO | Référence au JO/BO |
|---|---|
| - |
Numéro d’habilitation de la licence professionnelle : 20150165. |
| - |
Décret n° 2002-590 du 24 avril 2002 pris pour l'application du premier alinéa de l'article L. 613-3 et de l'article L. 613-4 du code de l'éducation et relatif à la validation des acquis de l'expérience par les établissements d'enseignement supérieur (JORF n°98 du 26 avril 2002 page 7513) |
Date du dernier Journal Officiel ou Bulletin Officiel :
03-07-2015
| Date d'échéance de l'enregistrement |
|---|
