Gestionnaire adjoint de collectivité
L'essentiel
CCN1
REPRISE - CCN inconnu - reprise historique
Nomenclature
du niveau de qualification
Niveau 4
Code(s) NSF
334t : Réception, hébergement, service de restauration, accompagnement
Date d’échéance
de l’enregistrement
21-04-2012
| Nom légal | Siret | Nom commercial | Site internet |
|---|---|---|---|
| Ministère de la défense - Ecole des fourriers de Querqueville (EFQ) | - | - | - |
Activités visées :
Le champ d’intervention du gestionnaire adjoint de collectivité couvre quatre domaines d’activités : - gérer des stocks de vivres ;
- réaliser la comptabilité financière des vivres et du matériel ;
- assurer la distribution des denrées et la confection des entrées et desserts simples ;
- participer aux activités de sûreté et de surveillance.
Compétences attestées :
Le gestionnaire adjoint de collectivité doit être capable de : - gérer les commandes de vivres de l’unité ;
- optimiser les conditions de livraison et les tarifs pratiqués par les fournisseurs ;
- organiser la réception des marchandises ;
- contrôler et participer à la gestion des approvisionnements et du stock ;
- prévenir les risques de toxi-infections alimentaires ;
- prévenir les risques d’accidents du travail ;
- effectuer la balance journalière des ressources et dépenses de vivres ;
- tenir la comptabilité « Vivres » de l’unité ;
- calculer le crédit journalier et le crédit mensuel ;
- calculer le « boni » mensuel d’un groupement d’alimentation ;
- comptabiliser le matériel de la restauration ;
- élaborer des entrées et desserts simples ;
- assurer la distribution des denrées en self ;
- concevoir un plan alimentaire équilibré ;
- effectuer des rondes de sécurité ;
- intervenir sur un sinistre ;
- brancarder un blessé en cas d’accident ;
- participer à la protection défense.
Secteurs d’activités :
Type d'emplois accessibles :
Code(s) ROME :
- G1404 - Management d''établissement de restauration collective
Références juridiques des règlementations d’activité :
Le cas échant, prérequis à l’entrée en formation :
A compléter (Reprise)
Le cas échant, prérequis à la validation de la certification :
Pré-requis disctincts pour les blocs de compétences :
Non
Validité des composantes acquises :
| Voie d’accès à la certification | Oui | Non | Composition des jurys | Date de dernière modification |
|---|---|---|---|---|
| Après un parcours de formation sous statut d’élève ou d’étudiant | X |
- Membres extérieurs à l’organisme et à l’action de formation : le commandant (chef de corps) de l’organisme d’affectation du candidat (Président) - Membres appartenant à l’organisme de formation : le commandant de l'école, président, le directeur de l'enseignement, le directeur des cours, le chef du groupement d’instruction « Restauration », l’instructeur principal, le chef de section du stage concerné, le médecin-major. |
- | |
| En contrat d’apprentissage | X | - | - | |
| Après un parcours de formation continue | X | Idem | - | |
| En contrat de professionnalisation | X | - | - | |
| Par candidature individuelle | X | - | - | |
| Par expérience | X |
- Qualité du président du jury et mode de désignation : Commandant de l’éco - Nombre de personnes composant le jury : minimum 3 |
- |
| Oui | Non | |
|---|---|---|
| Inscrite au cadre de la Nouvelle Calédonie | X | |
| Inscrite au cadre de la Polynésie française | X |
Aucune correspondance
Référence des arrêtés et décisions publiés au Journal Officiel ou au Bulletin Officiel (enregistrement au RNCP, création diplôme, accréditation…) :
| Date du JO/BO | Référence au JO/BO |
|---|---|
| - |
Arrêté du 30 mars 2007 publié au Journal Officiel du 21 avril 2007 portant enregistrement au répertoire national des certifications professionnelles. Enregistrement pour cinq ans, avec effet au 21 avril 2007, jusqu'au 21 avril 2012. |
Référence autres (passerelles...) :
| Date du JO/BO | Référence au JO/BO |
|---|---|
| - |
Arrêté du 17 juin 1980 publié au Journal Officiel du 21 août 1980 portant homologation de titres et diplômes de l’enseignement technologique. Homologation sous l'intitulé 'BAT Commis aux vivres' (Ancien intitulé : 'CFOM commis aux vivres' jusqu'au 7 novembre 1975). Arrêté du 2 octobre 1995 publié au Journal Officiel du 18 octobre 1995 portant homologation de titres et diplômes de l’enseignement technologique. Arrêté du 4 janvier 2001 publié au Journal Officiel du 14 janvier 2001 portant homologation de titres et diplômes de l’enseignement technologique. Homologation sous l'intitulé ' Gestionnaire adjoint de collectivité'. Décret n° 2004-171 du 19 février 2004 modifiant le décret n° 2002-616 du 26 avril 2002 relatif au répertoire national des certifications professionnelles (publié au Journal Officiel du 22 février 2004). La validité du titre est prorogée jusqu'au 31 décembre 2006. |
Date du dernier Journal Officiel ou Bulletin Officiel :
21-04-2007
| Date d'échéance de l'enregistrement | 21-04-2012 |
|---|
Statistiques :
Lien internet vers le descriptif de la certification :
http://www.marinerecrute.gouv.fr
Le certificateur n'habilite aucun organisme préparant à la certification
