Licence Professionnelle - Gestion de la production industrielle option contrôle qualité des produits issus de l’agriculture et de la mer
L'essentiel
Nomenclature
du niveau de qualification
Niveau 6
Code(s) NSF
221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
Date d’échéance
de l’enregistrement
| Nom légal | Siret | Nom commercial | Site internet |
|---|---|---|---|
| Ministère chargé de l'enseignement supérieur | - | - | - |
| Université de Bretagne Sud | - | - | http://www.univ-ubs.fr |
Activités visées :
Ces professionnels sont capables de gérer les étapes successives de la production et les démarches qualité. Celles-ci concernent les entreprises (norme ISO 9000…) et les produits eux-mêmes (labels agriculture biologique, appellation d’origine contrôlée…). La méthode HACCP (Hazard Analysis Critical and Control Point) permet d’évaluer les risques (microbiologiques, génétiques, chimiques )tout au long de la chaîne alimentaire, et définit les moyens nécessaires à leur maîtrise. Ils gèrent et planifient le passage des unités de production aux normes européennes et/ou internationales pour permettre aux entreprises d'élargir leurs exportations tout en garantissant une sécurité alimentaire maximale.
Ils forment également le personnel à l’hygiène alimentaire. Ils aident les entreprises à s’auto-contrôler et proposent des protocoles de démarche qualité. Polyvalents, ils sont capables d’appréhender les différents aspects de la gestion, de la production et de la comptabilité.
Compétences attestées :
.
Secteurs d’activités :
Type d'emplois accessibles :
- Technicien supérieur en laboratoire d'analyses et/ou de contrôle
- Consultant junior
Code(s) ROME :
- H1502 - Management et ingénierie qualité industrielle
Références juridiques des règlementations d’activité :
Le cas échant, prérequis à l’entrée en formation :
A compléter (Reprise)
Le cas échant, prérequis à la validation de la certification :
Pré-requis disctincts pour les blocs de compétences :
Non
| Voie d’accès à la certification | Oui | Non | Composition des jurys | Date de dernière modification |
|---|---|---|---|---|
| Après un parcours de formation sous statut d’élève ou d’étudiant | X |
Personnes ayant contribué aux enseignements (Loi n°84-52 du 26 janvier 1984 modifiée sur l'enseignement supérieur) |
- | |
| En contrat d’apprentissage | X | - | - | |
| Après un parcours de formation continue | X | Idem | - | |
| En contrat de professionnalisation | X | - | - | |
| Par candidature individuelle | X | - | - | |
| Par expérience | X | Enseignants-chercheurs et professionnels | - |
| Oui | Non | |
|---|---|---|
| Inscrite au cadre de la Nouvelle Calédonie | X | |
| Inscrite au cadre de la Polynésie française | X |
Aucune correspondance
Référence des arrêtés et décisions publiés au Journal Officiel ou au Bulletin Officiel (enregistrement au RNCP, création diplôme, accréditation…) :
| Date du JO/BO | Référence au JO/BO |
|---|---|
| - | Arrêté du 17/11/99 publié au JO du 24 novembre 1999 et au BO n°44 du 09 décembre 99 |
| Date d'échéance de l'enregistrement |
|---|
