Certification professionnelle

Objectifs et contexte de la certification :

En France, les secteurs agricoles et agroalimentaires représentent un pilier économique stratégique : ils assurent la sécurité alimentaire, structurent les territoires ruraux et contribuent à la souveraineté alimentaire. Ces secteurs regroupent une diversité d’acteurs, d’activités et d’emplois représentant environ 5 % de l’emploi en équivalent temps plein (INSEE, 2023) et près de 3,5 % du PIB national. Ce tissu économique est aujourd’hui en profonde mutation : la production agricole s’inscrit dans une transition agroécologique, l’industrie agroalimentaire se digitalise, les exigences des consommateurs en matière de transparence, de qualité et de durabilité se renforcent, et les modèles de distribution se diversifient (circuit court, étiquetage, marques de territoire, etc.). Ces évolutions transforment les métiers et les organisations.

Dans ce contexte, les entreprises recherchent des professionnels capables de répondre aux orientations stratégiques en mettant en œuvre des actions concrètes sur l’ensemble de ces transitions. Ce sont des cadres intermédiaires et techniques capables de contribuer au pilotage des projets, de coordonner des actions opérationnelles et de mobiliser efficacement les parties prenantes sur le terrain. Ils occupent une position-clé d’interface entre les ingénieurs et les techniciens, conjuguant une vision systémique des enjeux sectoriels avec une expertise technique affirmée.

La certification vise ainsi à diplômer des cadres intermédiaires capables d’exercer des responsabilités dans des domaines agri-agro complexes, environnementaux, qu’il s’agisse de production, de transformation, de conseil, d’expérimentation, de développement technico-commercial ou d’animation territoriale. Ancrée dans la réalité des métiers, cette certification répond à un besoin identifié par les acteurs économiques pour soutenir la transition des filières durables.

L’objectif du diplôme est de certifier des professionnels opérationnels capables de piloter des projets techniques, d’encadrer des équipes de terrain de petite taille et de contribuer à la performance durable des filières agricoles et agroalimentaires. Ils exercent leurs missions en lien avec des ingénieurs, des responsables de service ou des directions techniques, dans un cadre structuré. Les titulaires sont en mesure de conduire des actions de conseil spécialisé ou de recherche appliquée, de coordonner des activités technico-commerciales, de participer à l’élaboration d’un budget prévisionnel, et d’interagir avec une diversité d’acteurs publics, privés ou associatifs.

Activités visées :

La certification vise un métier générique de cadre intermédiaire du secteur agri-agro, reposant sur un socle commun de compétences scientifiques, techniques, organisationnelles et relationnelles. Ce métier s’exerce dans des environnements professionnels variés, selon les besoins des structures et les contextes d’activité. Trois tendances professionnelles peuvent être distinguées au sein de ce métier, sans pour autant constituer des spécialisations exclusives ni des certifications distinctes. Ces orientations traduisent les principaux contextes d’exercice identifiés sur le marché de l’emploi : Agriculture et Environnement, Agroalimentaire et Commerce et vente de l’agrofourniture ou des produits agroalimentaires. Ces profils permettent d’illustrer la diversité des activités exercées par les titulaires de la certification, qui peuvent intervenir dans l’un ou plusieurs de ces domaines au cours de leur carrière. Le diplômé peut exercer dans des contextes variés, en France comme à l’international.

• Agriculture et Environnement : 

Il participe à la conduite technico-économique de la production agricole, en lien avec les objectifs de durabilité définis par l’encadrement, et propose des ajustements opérationnels adaptés aux spécificités des exploitations. 

Il contribue à la mise en œuvre d’itinéraires techniques intégrant les enjeux agroécologiques, et soutient les démarches d’amélioration continue, notamment en matière de qualité des sols, de gestion de la ressource en eau ou de biodiversité. 

Il intervient dans la préparation ou la réalisation d’audits agronomiques et environnementaux (analyse du cycle de vie, bilan carbone, diagnostics agro-environnementaux), en fournissant des données, des observations ou des rapports d’appui. auprès des exploitants, conseillers ou organismes professionnels agricoles.

Il mobilise les outils numériques disponibles sur l’exploitation (systèmes d’aide à la décision, outils de pilotage de la fertilisation, capteurs connectés) pour alimenter les tableaux de bord, consolider des indicateurs ou produire des recommandations. 

Il apporte un appui à la mise en œuvre d’essais expérimentaux, à la collecte de données de terrain et à la valorisation de résultats, dans le cadre de projets de recherche appliquée pilotés par des ingénieurs ou chercheurs. Il contribue  à la diffusion des résultats auprès d’acteurs professionnels ou institutionnels.

• Agroalimentaire : 

Il participe à la coordination des moyens humains et techniques sur les lignes de production, en s’assurant du respect des normes de qualité, de sécurité et d’environnement fixées par l’encadrement.

Il appuie la planification de l’ordonnancement, met en œuvre les procédures qualité en contribuant à la collecte de données, à l’analyse des écarts et au suivi des actions correctives, dans le cadre de démarches d’amélioration continue.

Il contribue à la gestion des flux logistiques, de l’approvisionnement jusqu’à la livraison client, en veillant à la bonne circulation des informations et à l’optimisation des processus.

Il soutient les projets d’innovation produits ou procédés : mise en place d’essais, mesures sur des lignes pilotes, observation terrain, etc., sous la responsabilité d’un ingénieur ou d’un responsable projet.

Il peut rédiger des comptes rendus techniques, contribuer à des rapports d’étude ou présenter des résultats dans le cadre de démarches qualité ou de projets de Recherche et Développement (R&D) collaboratifs.

• Commerce et Vente de l’agrofourniture et de l’agroalimentaire :  

Il met en œuvre les actions commerciales, promotionnelles, marketing définies par la stratégie de l’entreprise et contribue à la relation client, en assurant un suivi régulier et en relayant les offres, notamment auprès des entreprises d’agrofourniture, d’agroalimentaire, des distributeurs ou des agriculteurs.

Il applique les techniques de vente (argumentaire, négociation, relance), analyse les indicateurs commerciaux (chiffre d’affaires, marges, parts de marché) et propose des ajustements pour atteindre les objectifs fixés par la hiérarchie.

Il peut coordonner une petite équipe de commerciaux terrain ou sédentaires, gérer un portefeuille clients identifiés et assurer le suivi administratif et budgétaire d’une zone, d’un produit ou d’un segment de marché.

Il participe à des démarches d’analyse de marché ou de lancement de nouveaux produits : enquête terrain, test de concept, remontée d’information client. Il contribue à la production d’analyses commerciales destinées à éclairer les décisions de l’encadrement.

Tout ou partie de ces activités peut être exercé dans un contexte national ou international, en lien avec des acteurs publics, privés ou associatifs.

Compétences attestées :

Doté d’une expérience des mondes agricoles et ruraux, des filières agro-industrielles, et de la distribution, le diplômé participe à la gestion de projets dans différents domaines, en lien avec la politique générale de l’entreprise. Ces compétences développées dans 3 domaines  sont : 

Acquisition des connaissances scientifiques et techniques et la maîtrise de leur mise en œuvre  : 

• Mobiliser les connaissances clé en sciences exactes (outils mathématiques, sciences physiques et chimie de la matière et chimie organique) pour mettre en œuvre les process de production et de transformation.  

• Préparer l’acte technique de production et de transformation en faisant appel aux connaissances en sciences agronomiques et en sciences du vivant.  

• Participer au développement de nouvelles techniques et de nouvelles procédures pour optimiser la production, la transformation et la commercialisation notamment dans le respect des règles fondamentales de sécurité informatique.  

• Comprendre et suivre l’évolution des connaissances dans les domaines agronomiques et agroalimentaires.

• Exploiter et valoriser les données issues des différentes bases de données techniques ou commerciales ou issue de l’expérimentation en vue de piloter des projets.  

• Faire appel aux connaissances en sciences du vivant (biochimie, biologie, physiologie, génétique) pour mettre en œuvre la transition agroécologique et contribuer au développement durable des activités dont il a la charge. 

Adaptation aux exigences propres de l'entreprise et de la société  : 

• Etablir un diagnostic technique d’une activité de production végétale ou animale à différentes échelles, ou d’une activité de transformation des matières premières, ou encore d’une activité de mise sur le marché.  

• Identifier les aspects non-techniques (humains, sociétaux, d'hygiène et de sécurité, environnementaux, économiques et industriels) de la pratique de l'ingénierie

• Participer à un projet et à l'identification des ressources associées en terme financier en lien avec la stratégie de l’entreprise.

• Mettre en œuvre les techniques de production agricoles et agroalimentaires dans le respect de la règlementation et des politiques Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement (QHSE) de l’entreprise.  

• Construire et mettre en œuvre une démarche de développement durable et/ou de responsabilité sociétale et environnementale, propice à la préservation des ressources naturelles, de la biodiversité et de la santé du vivant.

Prise en compte de la dimension organisationnelle, personnelle et culturelle :

• Communiquer à l’écrit, à l’oral y compris dans un environnement international.  

• Travailler de manière efficace dans un contexte national et international, en tant qu’individu et membre d’une équipe, et collaborer de manière efficace avec des ingénieurs et non ingénieurs ; collaborer à des activités ou projets techniques ou professionnels complexes dans les filières agricoles et agroalimentaires durables, en assumant la responsabilité de ses décisions.

• S’insérer, entreprendre et innover dans divers environnements professionnels.  

• Se connaitre, s’autoévaluer, gérer ses compétences et opérer ses choix professionnels.  

Modalités d'évaluation :

L’acquisition des compétences au sein de chaque unité d’enseignement est évaluée, soit : 

• par évaluation individuelle par examen écrit ou oral, 

• par évaluation écrite ou orale de travaux individuels ou de groupe (restitution devant un jury d’enseignants ou de professionnels), 

• par l'évaluation des capacités et des compétences acquises en situations professionnelles. 

Mises en situation transversales faisant l'objet d'une évaluation spécifique :   

• Restitution de l'activité en entreprise et des missions réalisées. 

• Restitution des missions à l'étranger, en production ou dans la recherche. 

• Rapport de mission de recherche  ou de développement  

• Projet de fin d'études  

• Soutenance orale du projet de fin d'études  

• Evaluation des compétences acquises en entreprise  

L’Ecole d’Ingénieurs de PURPAN dispose de ressources dédiées au bien-être des étudiants en général et à l’inclusion des étudiants en situation de handicap en particulier. L’accompagnement proposé aux étudiants en situation de handicap peut s’inscrire, tant dans le cadre des cours et épreuves d’évaluation, que dans la recherche de stage ou d’alternance.