TP - Responsable de services en établissement touristique
L'essentiel
Nomenclature
du niveau de qualification
Niveau 5
Code(s) NSF
334 : Accueil, hotellerie, tourisme
Formacode(s)
42627 : Gestion entreprise touristique
42766 : Gestion hôtel restaurant bar
Date de début des parcours certifiants
01-02-2026
Date d’échéance
de l’enregistrement
31-01-2031
| Nom légal | Siret | Nom commercial | Site internet |
|---|---|---|---|
| MINISTERE DU TRAVAIL DU PLEIN EMPLOI ET DE L' INSERTION | 11000007200014 | - | - |
Objectifs et contexte de la certification :
Le responsable de services en établissement touristique encadre et pilote un ou plusieurs services au sein d’un établissement touristique : services hébergement, réception, cuisine, salle, animation, entretien maintenance...
Il veille à la qualité des prestations, à l’optimisation des performances économiques et à la satisfaction des clients, en contribuant à une coordination efficace des équipes et des services.
Activités visées :
Sous la supervision de la direction de l’établissement, il participe au recrutement des salariés d’un service, et assure l’accueil et l’intégration des personnes embauchées. Il implique, fédère et cherche à fidéliser l’équipe pour atteindre les objectifs de production et de satisfaction de la clientèle. Il prend en compte d’éventuelles situations de handicap, adapte son management aux besoins et profils des salariés et les accompagne dans leur montée en compétences. Il planifie et organise l’activité du service dans le cadre légal, donne des objectifs et des modes opératoires, distribue les tâches et contrôle la bonne mise en œuvre des prestations.
Le responsable de services assure le suivi de la relation client et de la qualité des prestations. Il analyse les avis clients et met en place des actions d’amélioration continue. Il gère les retours clients et les réclamations et propose des solutions adaptées. Il prend en compte les besoins des clients en situation de handicap.
En matière de logistique d’approvisionnement, il gère les stocks, sélectionne les fournisseurs et supervise les commandes en respectant le budget alloué. Il contrôle la conformité des livraisons et organise le stockage. Il participe à l’élaboration d’un plan d’investissement annuel en hiérarchisant et en argumentant les priorités de son service. Il intègre les principes du développement durable en fonction des spécificités du service et conformément à la démarche de responsabilité sociétale de l’entreprise (RSE).
Il suit les indicateurs financiers, analyse les attentes des clients et met en œuvre des stratégies pour améliorer l’attractivité, la commercialisation de prestations ou la rentabilité du service. Il supervise le budget du service et la facturation des fournisseurs ou des prestataires.
Il est garant du respect des normes de sécurité et d’hygiène. Il analyse les risques, sensibilise son équipe aux bonnes pratiques et veille à la conformité des prestations, des installations et des équipements.
La coordination interservices est essentielle à son poste : il communique avec les autres responsables de services pour assurer un fonctionnement fluide de l’établissement et du « parcours client » et participe aux réunions de pilotage.
Le responsable de services travaille sous la supervision de sa hiérarchie. Il est le relais de l’équipe de direction, transmet les informations, objectifs et consignes et reporte régulièrement son activité à sa hiérarchie.
Le responsable de services intervient directement en tant qu’opérationnel et maîtrise les spécificités techniques d’un ou plusieurs services. La formation aux premiers secours PSC1 est conseillée.
L’emploi est souvent saisonnier, avec de fortes fluctuations de l’activité. Le responsable de services travaille pendant les vacances scolaires, y compris les dimanches et jours fériés.
La maîtrise de l’anglais, au minimum au niveau B1 du CECRL, est requise pour interagir avec une clientèle internationale et avec des collaborateurs non francophones.
Compétences attestées :
Manager les équipes d’un service d’un établissement touristique
- Participer au recrutement et intégrer les salariés d’un service
- Piloter les équipes et développer la performance individuelle et collective
- Organiser, gérer et superviser le travail d’un service en français et en anglais
Gérer et optimiser le fonctionnement et la qualité d’un service d’un établissement touristique dans une démarche de développement durable
- Gérer la qualité, la relation clients et la satisfaction clients en français et en anglais.
- Gérer la logistique d’approvisionnement d’un service.
- Optimiser la rentabilité d’un service .
- Contribuer au respect de la sécurité et au suivi des normes d’hygiène.
- Contribuer à la relation interservices.
Modalités d'évaluation :
Présentation d'un projet réalisé en amont de la session : 01 h 00 min
Le candidat réalise un dossier de présentation d'un projet de gestion et de développement d'un service d’un établissement touristique.
Pendant 20 minutes, il présente son projet à l'aide d'un diaporama.
Pendant 35 minutes, le jury interroge le candidat à propos de sa présentation.
Pendant 5 minutes, il présente en anglais la procédure de travail rédigée en anglais comme s’il la présentait au salarié concerné.
Entretien technique : 00 h 40 min
Le jury interroge le candidat sur les aspects qui n'ont pas été évalués lors de la présentation du projet et en particulier
- le droit du travail (temps de travail, repos, modularisation)
- l’organisation du stockage pour un service
- la sécurité et l’hygiène pour un service
- le fonctionnement et les contraintes des autres services
Le jury dispose d'un guide d'entretien.
L'entretien technique se déroule obligatoirement après la présentation d'un projet réalisé en amont de la session
Entretien final : 00 h 20 min
Y compris le temps d’échange avec le candidat sur le dossier professionnel. Le jury vérifie la compréhension du métier et de son contexte d’exercice par le candidat
Durée totale de l’épreuve pour le candidat : 02 h 00 min
RNCP41908BC01 - Manager les équipes d’un service d’un établissement touristique
| Liste de compétences | Modalités d'évaluation |
|---|---|
|
- Participer au recrutement et intégrer les salariés d’un service |
Présentation d'un projet réalisé en amont de la session : 00 h 45 min Le candidat réalise un dossier de présentation d'un projet de management des équipes d’un service d'un établissement touristique. Durée totale de l’épreuve pour le candidat : 00 h 45 min |
RNCP41908BC02 - Gérer et optimiser le fonctionnement et la qualité d’un service d’un établissement touristique dans une démarche de développement durable
| Liste de compétences | Modalités d'évaluation |
|---|---|
|
- Gérer la qualité, la relation clients et la satisfaction clients en français et en anglais |
Présentation d'un projet réalisé en amont de la session : 00 h 40 min Le candidat réalise un dossier de présentation d'un projet de gestion et d’optimisation du fonctionnement et de la qualité d’un service dans une démarche de développement durable. Durée totale de l’épreuve pour le candidat : 00 h 40 min |
Description des modalités d'acquisition de la certification par capitalisation des blocs de compétences et/ou par correspondance :
Le titre professionnel est composé de deux blocs de compétences dénommés certificats de compétences professionnelles (CCP) qui correspondent aux activités précédemment énumérées.
Le titre professionnel peut être complété par un ou plusieurs blocs de compétences sanctionnés par des certificats complémentaires de spécialisation (CCS) précédemment mentionnés.
Le titre professionnel est accessible par capitalisation de certificats de compétences professionnelles (CCP) ou suite à un parcours de formation et conformément aux dispositions prévues dans l’arrêté du 22 décembre 2015 modifié, relatif aux conditions de délivrance du titre professionnel du ministère chargé de l'emploi.
Secteurs d’activités :
- Les villages vacances et les hôtels clubs
- L’hôtellerie de plein air
- Les résidences de tourisme
- Les hôtels
- Les auberges de jeunesse et les hostels
- Les bateaux de croisière
- Les résidences séniors
Type d'emplois accessibles :
- Responsable de services en établissement touristique
- Responsable métier en établissement touristique
- Responsable hébergement
- Responsable de réception
- Responsable housekeeping
- Responsable propreté des hébergements
- Responsable des services hôteliers
- Responsable de salle
- Responsable de bar
- Responsable de cuisine
- Responsable de restauration
- Responsable entretien maintenance
- Responsable animation
Code(s) ROME :
- G1403 - Gestion de structure de loisirs ou d''hébergement touristique
- G1401 - Assistance de direction d''hôtel-restaurant
Références juridiques des règlementations d’activité :
Le cas échant, prérequis à l’entrée en formation :
Le cas échant, prérequis à la validation de la certification :
Pré-requis disctincts pour les blocs de compétences :
Non
| Voie d’accès à la certification | Oui | Non | Composition des jurys | Date de dernière modification |
|---|---|---|---|---|
| Après un parcours de formation sous statut d’élève ou d’étudiant | X | - | - | |
| En contrat d’apprentissage | X |
Le jury du titre est habilité par le représentant territorial compétent du ministère chargé de l'emploi. Il est composé de professionnels du métier concerné par le titre (Art. R 338-6 du Code de l’Éducation). |
- | |
| Après un parcours de formation continue | X |
Le jury du titre est habilité par le représentant territorial compétent du ministère chargé de l'emploi. Il est composé de professionnels du métier concerné par le titre (Art. R 338-6 du Code de l’Éducation). |
- | |
| En contrat de professionnalisation | X |
Le jury du titre est habilité par le représentant territorial compétent du ministère chargé de l'emploi. Il est composé de professionnels du métier concerné par le titre (Art. R 338-6 du Code de l’Éducation). |
- | |
| Par candidature individuelle | X | - | - | |
| Par expérience | X |
Le jury du titre est habilité par le représentant territorial compétent du ministère chargé de l'emploi. Il est composé de professionnels du métier concerné par le titre (Art. R 338-6 du Code de l’Éducation). |
- |
| Oui | Non | |
|---|---|---|
| Inscrite au cadre de la Nouvelle Calédonie | X | |
| Inscrite au cadre de la Polynésie française | X |
Aucune correspondance
Référence au(x) texte(s) règlementaire(s) instaurant la certification :
| Date du JO/BO | Référence au JO/BO |
|---|---|
| 30/12/2015 |
Décret n° 2016-954 du 11 juillet 2016 relatif au titre professionnel délivré par le ministre chargé de l’emploi Arrêté du 22 décembre 2015 modifié relatif aux conditions de délivrance du titre professionnel du ministère chargé de l'emploi Arrêté du 21 juillet 2016 portant règlement général des sessions d’examen pour l’obtention du titre professionnel du ministère chargé de l'emploi Arrêté du 21 juillet 2016 relatif aux modalités d'agrément des organismes visés à l'article R. 338-8 du code de l'éducation |
Référence des arrêtés et décisions publiés au Journal Officiel ou au Bulletin Officiel (enregistrement au RNCP, création diplôme, accréditation…) :
| Date du JO/BO | Référence au JO/BO |
|---|---|
| 25/01/2026 |
Arrêté du 20 janvier 2026 portant création du titre professionnel de responsable de services en établissement touristique |
| Date de publication de la fiche | 09-02-2026 |
|---|---|
| Date de début des parcours certifiants | 01-02-2026 |
| Date d'échéance de l'enregistrement | 31-01-2031 |
| Date de dernière délivrance possible de la certification | 31-01-2032 |
Statistiques :
Le certificateur n'habilite aucun organisme préparant à la certification
Référentiel d'activité, de compétences et d'évaluation :
