TP - Gouvernant en hôtellerie
L'essentiel
Nomenclature
du niveau de qualification
Niveau 5
Code(s) NSF
334t : Réception, hébergement, service de restauration, accompagnement
Formacode(s)
42797 : Gouvernante hôtel
Date de début des parcours certifiants
18-12-2026
Date d’échéance
de l’enregistrement
17-12-2031
| Nom légal | Siret | Nom commercial | Site internet |
|---|---|---|---|
| MINISTERE DU TRAVAIL DU PLEIN EMPLOI ET DE L' INSERTION | 11000007200014 | - | - |
Objectifs et contexte de la certification :
Dans le respect des procédures et des consignes de sa hiérarchie, le gouvernant en hôtellerie réalise l’ouverture et la fermeture du service. Il planifie et coordonne l’activité journalière et suit la réalisation des actions de nettoyage et d’entretien afin d’assurer à la clientèle la qualité de prestation définie par les standards de qualité de l’établissement.
Activités visées :
Le gouvernant en hôtellerie contrôle les unités d’hébergement, les lieux publics et les locaux de service et assure le suivi des prestations proposées par le service. Il régule les relations interpersonnelles des équipes et transmet les consignes relatives au respect des règles d’hygiène, de sécurité et de protection de la santé au travail. Il gère les approvisionnements en linge, matériels, produits et consommables et met en application les actions définies par l’entreprise qui favorisent le développement durable. Il répond aux demandes des clients et lors de réclamations spécifiques, il assure la liaison entre le client, le supérieur hiérarchique et les autres services.
Le gouvernant en hôtellerie repère et trace les informations utiles à l’amélioration du service afin de fidéliser le client. Il véhicule l’image de marque de l’établissement. Dans le cadre du processus de recrutement et selon ses attributions, il assure l’intégration de nouveaux arrivants au sein de son équipe. Il adapte la formation du personnel aux techniques et aux procédures de travail en intégrant les principes d’économie d’effort. Il anime son équipe afin de maintenir le dynamisme et la motivation de chacun. Le gouvernant en hôtellerie veille à la sécurité des biens et des personnes tout en étant vigilant aux clients entrants et sortants. Son degré d’autonomie et de responsabilité dépend de l’organisation de l’établissement.
Le gouvernant en hôtellerie exerce cette activité seul ou en équipe, sous la responsabilité et la supervision de sa hiérarchie (gouvernant général, directeur hébergement, directeur exécutive, etc.). Il exerce principalement ses activités au service hébergement d’un établissement de l’hôtellerie et de la parahôtellerie.
Il utilise la langue française et anglaise pour communiquer, à l’oral et à l’écrit, avec les clients, les membres de son équipe et les fournisseurs si besoin. Il communique en face à face, par téléphone, par courriel et messagerie interne ou plateforme collaborative. Il utilise un Property Management System (PMS) ou une solution numérique et des logiciels de bureautique. Il est en contact permanent avec la clientèle, la hiérarchie, les membres de son équipe et les partenaires et prend en compte les contextes et besoins de personnes en situation de handicap.
Le gouvernant en hôtellerie intervient dans les hôtels et résidences de tourisme. Son degré d’autonomie et de responsabilité dépend de l’organisation de l’établissement. Il peut bénéficier d’un contrat de travail en CDI, CDD, contrat saisonnier, à temps partiel ou à temps plein.
L’activité est caractérisée par la simultanéité et la diversité des tâches, par la gestion permanente des priorités. Le gouvernant en hôtellerie travaille principalement en station debout et effectue de nombreux déplacements à pied. Les horaires sont généralement continus et englobent des temps de travail les week-ends et les jours fériés.
L’emploi exige un rythme de travail soutenu tout au long de la journée avec des pics d’activité. Le port d’un uniforme ou d’une tenue adaptée est fréquent et défini par l’établissement. Son poste de travail peut être adapté, en fonction de son éventuel handicap.
Compétences attestées :
Contrôler la qualité de la production du service
- Contrôler les unités d’hébergement, les lieux publics et les locaux de service.
- Gérer les approvisionnements en linge, matériels, produits et consommables.
- Assurer l’échange d'informations avec les clients et les services de l’établissement.
Organiser et animer le travail des équipes du service
- Planifier et coordonner l’activité journalière de son service.
- Intégrer un nouvel arrivant dans son service.
- Animer et adapter la formation du personnel de son service.
Modalités d'évaluation :
Mise en situation professionnelle : 02 h 40 min
1ère partie : La présence d’un surveillant est requise.
A partir de documents et de données du service, le candidat pendant 01 h 30 min :
- détermine les besoins en linge et/ou matériels et/ou produits et/ou consommables ;
- répartit l’activité journalière ;
- vérifie les besoins en effectifs ;
- met à jour un rapport de productivité ;
- complète un document lié à l’organisation de l’activité journalière ;
- répond à un courriel client lié à la gestion de la satisfaction ; en utilisant des logiciels de bureautique (tableur et traitement de texte).
2ème partie : Le jury tient le rôle d'un membre de l’équipe et d'un client. A partir d’un scénario tiré au sort, le candidat traite un ensemble de tâches dans son service en tenant compte des priorités.
Le candidat, pendant 01 h 10 min :
- contrôle une unité d’hébergement libre et nettoyée, commente son contrôle ;
- rend compte de l’état de l’unité d’hébergement ;
- signale un dysfonctionnement technique au service de maintenance ;
- signale à un membre de son équipe un manquement constaté lors du contrôle et l’accompagne à corriger la situation par le biais d’une démonstration ;
- transmet une demande client à un service de l’établissement concerné par l’organisation journalière ;
- gère un incident avec un membre de l’équipe et en informe sa hiérarchie ;
- gère la satisfaction d’un client et en informe sa hiérarchie ; en utilisant une solution numérique et un smartphone.
L’évaluation de la langue anglaise au niveau B2 « utilisateur indépendant avancé » du Cadre européen commun de référence pour les langues est basée sur la communication, orale et écrite, avec la clientèle et les membres de son équipe.
Entretien technique : 00 h 45 min
L'entretien technique se déroule à l'issue de la mise en situation professionnelle.
Il comporte deux parties :
Pendant 00 h 20 min, le jury questionne le candidat sur les tâches réalisées lors de la mise en situation professionnelle.
Pendant 00 h 25, le jury questionne le candidat sur :
- la fermeture du service et les indicateurs de performance ;
- la sécurité des biens et des personnes ;
- la prise en compte des contextes et besoins de personnes en situation de handicap ;
- les procédures de stockage et le suivi de réapprovisionnement ;
- l’intégration d’un nouvel arrivant ;
- l'animation et la formation opérationnelle du personnel du service.
Entretien final : 00 h 15 min
Y compris le temps d’échange avec le candidat sur le dossier professionnel.
Durée totale de l’épreuve pour le candidat : 03 h 40 min
RNCP42801BC01 - Contrôler la qualité de la production du service
| Liste de compétences | Modalités d'évaluation |
|---|---|
|
- Contrôler les unités d’hébergement, les lieux publics et les locaux de service. |
Mise en situation professionnelle : 01 h 30 min 1ère partie : La présence d’un surveillant est requise. Entretien technique : 00 h 40 min Durée totale de l’épreuve pour le candidat : 02 h 10 min
|
Pré-requis à la validation pour le bloc :
La période en entreprise est obligatoire pour se présenter aux épreuves du certificat de compétences professionnelles. Elle représente une durée minimum de 175 heures.
Dans le cas où le candidat est confronté à une absence justifiée, la période en entreprise obligatoire est au minimum d’une durée de 140 heures.
Pendant cette période en entreprise le candidat devra être pris en charge par un tuteur référent.
Les feuilles d’émargement en entreprise signées par le tuteur sont jointes au dossier candidat. Elles sont conservées avec les éléments du dossier du candidat.
La période en entreprise est incluse dans le temps de travail en entreprise pour les candidats issus d’un parcours de formation en alternance (contrats d’apprentissage, contrats de professionnalisation).
Le dossier de recevabilité du candidat qui se présente à une session d’examen en vue de l’obtention du titre par la validation des acquis de l’expérience (VAE) exempte le candidat de fournir les éléments de preuve.
RNCP42801BC02 - Organiser et animer le travail des équipes du service
| Liste de compétences | Modalités d'évaluation |
|---|---|
|
- Planifier et coordonner l’activité journalière de son service. |
Mise en situation professionnelle : 02 h 10 min 1ère partie : La présence d’un surveillant est requise. A partir de documents et de données du service, le candidat pendant 01 h 15 min : A partir d’un scénario tiré au sort, le candidat traite un ensemble de tâches dans son service en tenant compte des priorités. Entretien technique : 00 h 45 min L'entretien technique se déroule à l'issue de la mise en situation professionnelle. Pendant 00 h 25 min , le jury questionne le candidat sur : Durée totale de l’épreuve pour le candidat : 02 h 55 min |
Pré-requis à la validation pour le bloc :
La période en entreprise est obligatoire pour se présenter aux épreuves du certificat de compétences professionnelles. Elle représente une durée minimum de 175 heures.
Dans le cas où le candidat est confronté à une absence justifiée, la période en entreprise obligatoire est au minimum d’une durée de 140 heures.
Pendant cette période en entreprise le candidat devra être pris en charge par un tuteur référent.
Les feuilles d’émargement en entreprise signées par le tuteur sont jointes au dossier candidat. Elles sont conservées avec les éléments du dossier du candidat.
La période en entreprise est incluse dans le temps de travail en entreprise pour les candidats issus d’un parcours de formation en alternance (contrats d’apprentissage, contrats de professionnalisation).
Le dossier de recevabilité du candidat qui se présente à une session d’examen en vue de l’obtention du titre par la validation des acquis de l’expérience (VAE) exempte le candidat de fournir les éléments de preuve.
Description des modalités d'acquisition de la certification par capitalisation des blocs de compétences et/ou par correspondance :
Le titre professionnel est composé de deux blocs de compétences dénommés certificats de compétences professionnelles (CCP) qui correspondent aux activités précédemment énumérées.
Le titre professionnel peut être complété par un ou plusieurs blocs de compétences sanctionnés par des certificats complémentaires de spécialisation (CCS) précédemment mentionnés.
Le titre professionnel est accessible par capitalisation de certificats de compétences professionnelles (CCP) ou suite à un parcours de formation et conformément aux dispositions prévues dans l’arrêté du 22 décembre 2015 modifié, relatif aux conditions de délivrance du titre professionnel du ministère chargé de l'emploi.
Secteurs d’activités :
- Hôtels de tourisme
- Résidences de tourisme
- Sociétés assurant l’externalisation du nettoyage
Type d'emplois accessibles :
- gouvernant en hôtellerie
- gouvernant
- gouvernant d’étage
- gouvernant d’hôtel
Code(s) ROME :
- G1503 - Management du personnel d''étage
Références juridiques des règlementations d’activité :
Le cas échant, prérequis à l’entrée en formation :
Le cas échant, prérequis à la validation de la certification :
La période en entreprise est obligatoire pour se présenter aux épreuves du titre. Elle représente une durée minimum de 350 heures
Dans le cas où le candidat est confronté à une absence justifiée, la période en entreprise obligatoire est au minimum d’une durée de 280 heures ;
Pendant cette période en entreprise le candidat devra être pris en charge par un tuteur référent.
Les feuilles d’émargement en entreprise signées par le tuteur sont jointes au dossier candidat. Elles sont conservées avec les éléments du dossier du candidat.
La période en entreprise est incluse dans le temps de travail en entreprise pour les candidats issus d’un parcours de formation en alternance (contrats d’apprentissage, contrats de professionnalisation).
Le dossier de recevabilité du candidat qui se présente à une session d’examen en vue de l’obtention du titre par la validation des acquis de l’expérience (VAE) exempte le candidat de fournir les éléments de preuve.
Pré-requis disctincts pour les blocs de compétences :
Oui
| Voie d’accès à la certification | Oui | Non | Composition des jurys | Date de dernière modification |
|---|---|---|---|---|
| Après un parcours de formation sous statut d’élève ou d’étudiant | X | - | - | |
| En contrat d’apprentissage | X |
Le jury du titre est habilité par le représentant territorial compétent du ministère chargé de l'emploi. Le jury du titre professionnel est composé de membres habilités par le directeur régional des entreprises, de la concurrence, de la consommation, du travail et de l'emploi dans les conditions définies par un arrêté du ministre chargé de l'emploi relatif aux modalités de délivrance du titre. (Art. R 338-6 du Code de l’Éducation - Modifié par Décret n°2016-954 du 11 juillet 2016 - art. 1 ) |
- | |
| Après un parcours de formation continue | X |
Le jury du titre est habilité par le représentant territorial compétent du ministère chargé de l'emploi. Le jury du titre professionnel est composé de membres habilités par le directeur régional des entreprises, de la concurrence, de la consommation, du travail et de l'emploi dans les conditions définies par un arrêté du ministre chargé de l'emploi relatif aux modalités de délivrance du titre. (Art. R 338-6 du Code de l’Éducation - Modifié par Décret n°2016-954 du 11 juillet 2016 - art. 1 ) |
- | |
| En contrat de professionnalisation | X |
Le jury du titre est habilité par le représentant territorial compétent du ministère chargé de l'emploi. Le jury du titre professionnel est composé de membres habilités par le directeur régional des entreprises, de la concurrence, de la consommation, du travail et de l'emploi dans les conditions définies par un arrêté du ministre chargé de l'emploi relatif aux modalités de délivrance du titre. (Art. R 338-6 du Code de l’Éducation - Modifié par Décret n°2016-954 du 11 juillet 2016 - art. 1 ) |
- | |
| Par candidature individuelle | X | - | - | |
| Par expérience | X |
Le jury du titre est habilité par le représentant territorial compétent du ministère chargé de l'emploi. Le jury du titre professionnel est composé de membres habilités par le directeur régional des entreprises, de la concurrence, de la consommation, du travail et de l'emploi dans les conditions définies par un arrêté du ministre chargé de l'emploi relatif aux modalités de délivrance du titre. (Art. R 338-6 du Code de l’Éducation - Modifié par Décret n°2016-954 du 11 juillet 2016 - art. 1 ) |
- |
| Oui | Non | |
|---|---|---|
| Inscrite au cadre de la Nouvelle Calédonie | X | |
| Inscrite au cadre de la Polynésie française | X |
Anciennes versions de la certification professionnelle reconnues en correspondance partielle :
| Bloc(s) de compétences concernés | Code et intitulé de la certification professionnelle reconnue en correspondance partielle | Bloc(s) de compétences en correspondance partielle |
|---|---|---|
| RNCP42801BC01 - Contrôler la qualité de la production du service | RNCP39533 - TP - Gouvernant en hôtellerie | RNCP39533BC01 - Contrôler la qualité de la production du service des étages |
Référence au(x) texte(s) règlementaire(s) instaurant la certification :
| Date du JO/BO | Référence au JO/BO |
|---|---|
| 30/12/2015 |
Décret n° 2016-954 du 11 juillet 2016 relatif au titre professionnel délivré par le ministre chargé de l’emploi Arrêté du 22 décembre 2015 modifié relatif aux conditions de délivrance du titre professionnel du ministère chargé de l'emploi Arrêté du 21 juillet 2016 portant règlement général des sessions d’examen pour l’obtention du titre professionnel du ministère chargé de l'emploi Arrêté du 21 juillet 2016 relatif aux modalités d'agrément des organismes visés à l'article R. 338-8 du code de l'éducation |
Référence des arrêtés et décisions publiés au Journal Officiel ou au Bulletin Officiel (enregistrement au RNCP, création diplôme, accréditation…) :
| Date du JO/BO | Référence au JO/BO |
|---|---|
| 09/09/2026 |
Arrêté du 7 juillet 2026 portant création du titre professionnel de gouvernant en hôtellerie |
| Date de publication de la fiche | 17-09-2026 |
|---|---|
| Date de début des parcours certifiants | 18-12-2026 |
| Date d'échéance de l'enregistrement | 17-12-2031 |
| Date de dernière délivrance possible de la certification | 17-12-2032 |
Statistiques :
Le certificateur n'habilite aucun organisme préparant à la certification
Certification(s) antérieure(s) :
| Code de la fiche | Intitulé de la certification remplacée |
|---|---|
| RNCP39533 | TP - Gouvernant en hôtellerie |
