Certification professionnelle

Objectifs et contexte de la certification :

Face aux enjeux sociétaux majeurs que constituent :
- la sécurité alimentaire (suffisance, qualité, sécurité sanitaire) et la santé humaine et animale (équilibre nutritionnel, nutrition santé, biothérapies),
- la transition énergétique et agroécologique, l’éthique et la responsabilité sociétale et environnementale des industries agroalimentaires et activités connexes,
- des entreprises en évolution constante intégrant des fonctions diverses (recherche, développement, production, qualité-sécurité, amélioration continue, achats…) et travaillant avec des partenaires en aval et en amont,
- une évolution des marchés accélérée par l’innovation et portée par la mutation des attentes des consommateurs,
- des mutations technologiques et sociétales initiées par le développement du numérique,
- l’essor des biotechnologies au service des industries,

Oniris certifie des ingénieurs spécialistes de l’agroalimentaire (1er secteur industriel français), de l’alimentation et des bio-industries aptes à relever ces défis et à proposer des solutions grâce à une approche globale et aux méthodes et outils présentés dans la formation.

Activités visées :

L’ingénieur d’Oniris VetAgroBio maîtrise, encadre et dirige des projets d’ingénierie dans une approche intégrant une vision globale, systémique et durable de l’usine du futur prenant en compte la qualité et la sécurité des produits tout au long de leur cycle de vie, les besoins du consommateur et répondant aux enjeux et contraintes de l’organisation, dans une perspective de performance, d’amélioration continue, d’innovation et d’éco-conception.

Celui-ci sera amené à exercer son expertise dans des activités et situations professionnelles liées au :

Management et ingénierie de production et chaîne de distribution
- Conception, pilotage et optimisation d’une ligne d’approvisionnement, de production ou de conditionnement, répondant aux exigences Qualité, Hygiène, Sécurité, Environnement.
- Optimisation des performances d’un atelier de production.
- Adaptation des lignes de production existantes à un nouveau cahier des charges de production
- Organisation d’un plan de maintenance assurant la disponibilité et la fonctionnalité des équipements de production
- Management de la chaîne d’approvisionnement et des Activités Logistiques et maîtrise de la chaîne de valeur

Management et ingénierie de projets R&D produit/procédé éco-conçus
- Éco-conception de nouveaux produits, procédés et/ou emballages.
- Organisation d’un projet scientifique et/ou technique.
- Pilotage des processus d’innovation,
- Évaluation du projet

Management et ingénierie de la Qualité Hygiène Sécurité Environnement
- Élaboration et pilotage du plan , des démarches et des actions qualité, hygiène, sécurité et environnement
- Élaboration ou évolution des référentiels, procédures QHSE, contrôle de leur mise en œuvre
- Sensibilisation et formation à la démarche QHSE et prévention des risques
- Suivi et contrôle de la conformité réglementaire, fonctionnelle ou de mise en œuvre des produits procédés installations et équipements
- Identification et analyse des dysfonctionnement, diagnostic des causes et définitions des actions correctives

Management des fonctions support et des équipes
- Organisation, pilotage et animation d'une équipe
- Définition et gestion des moyens humains et budgétaires
- Gestion des emplois et des compétences 
- Suivi et amélioration des conditions de travail

Compétences attestées :

À l'issue de la certification, l’ingénieur Oniris VetAgroBio aura développé des compétences qui lui permettront d’être en mesure d’exercer son métier de façon éthique, responsable et durable en prenant en compte les règlements en vigueur en termes de sécurité, gestion des risques et propriétés intellectuelles et industrielles que ce soit en France ou à l’international. 

Ces compétences s’articuleront autour de :
- la conception et la gestion des projets industriels intégrant les ressources humaines dans le respect des valeurs, de l’éthique et des responsabilités sociétales de l’entreprise agroalimentaire et/ou connexes (biotechnologies et cosmétiques)
- l’éco-conception et l’optimisation d’un produit, d’un procédé ou d’un service en industrie agroalimentaire et/ou dans les secteurs utilisant des biotechnologies
- le pilotage, l’optimisation et l’amélioration des processus et méthodologies nouvelles dans les différents domaines (production, Recherche et Développement, Hygiène Qualité Sécurité Environnement, marketing, vente, management) des industries agroalimentaires et industries connexes (biotechnologies et cosmétiques)
- la gestion de la conformité d'un produit, de la qualité d'une production et de la sécurité pour la santé du consommateur en industrie agroalimentaire et/ou dans les secteurs utilisant des biotechnologies

Ces compétences attestées de l'ingénieur Oniris permettent de répondre à des problématiques d'entreprise en mettant en œuvre des savoirs, savoir-faire et savoir-être dans 3 domaines :
- Les sciences et méthodes de l’ingénieur
- L’ingénierie de l’Aliment et du Vivant
- L’ingénieur acteur de l’entreprise et de son environnement

Modalités d'évaluation :

Les modalités d’évaluation des savoirs de base de la formation scientifique de l'ingénieur est un mix collectif/individuel, basé sur:

- Contrôle continu, examen sur table (études de cas)
- Présentations orales
- Élaboration de dossiers écrits
- Mises en situations professionnelles reconstituées
- Mémoires et soutenances liées à l'expérience professionnelle

Pour la formation en alternance (apprentissage ou contrat de professionnalisation en dernière année de formation), les évaluations incluront des remises de rapports d’étude en entreprise avec présentation orale et seront réalisées en collaboration avec les maîtres d’apprentissage de l’entreprise d’accueil.

En coopération avec le service santé des étudiants de l'université de Nantes (SUMPPS), une attention particulière est portée pour préserver la santé des étudiants et leurs conditions d'apprentissage en veillant notamment avec le référent handicap de l’établissement à l'accompagnement des étudiants en situation de handicap par aménagements de la scolarité, des examens (tiers temps), aides techniques ou humaines.