Titre ingénieur - Ingénieur diplômé de l’Ecole nationale supérieure d’agronomie et des industries alimentaires (ENSAIA) de l'Institut national polytechnique de Lorraine
L'essentiel
Nomenclature
du niveau de qualification
Niveau 7
Code(s) NSF
221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
210 : Spécialites plurivalentes de l'agronomie et de l'agriculture
Date d’échéance
de l’enregistrement
| Nom légal | Siret | Nom commercial | Site internet |
|---|---|---|---|
| Ecole nationale supérieure d'agronomie et des industries alimentaires (ENSAIA) | - | - | http://www.univ-lorraine.fr |
Activités visées :
Description des emplois et activités visés
L’ENSAIA a pour objectif de former et certifier des ingénieurs capables de gérer les aspects organisationnels, économiques, financiers, humains et techniques d’un projet dans le champ d’action d’un ingénieur des sciences du vivant : études et conseils techniques, recherche & développement, qualité sûreté environnement principalement dans les quatre grands domaines d’application : agriculture, agronomie, agro alimentaire, génie des procédés biologiques, aménagement, environnement, génie industriel, production, logistique.
Compétences attestées :
Description des compétences évaluées et attestées
- Dimension générique propre à l'ensemble des titres d'ingénieur. La certification implique la vérification des qualités suivantes :
1. Aptitude à mobiliser les ressources d'un large champ de sciences fondamentales.
2. Connaissance et compréhension d'un champ scientifique et technique de spécialité.
3. Maîtrise des méthodes et des outils de l'ingénieur : identification et résolution de problèmes, même non familiers et non complètement définis, collecte et interprétation de données, utilisation des outils informatiques, analyse et conception de systèmes complexes, expérimentation.
4. Capacité à s'intégrer dans une organisation, à l'animer et à la faire évoluer : engagement et leadership, management de projets, maîtrise d'ouvrage, communication avec des spécialistes comme avec des non-spécialistes.
5. Prise en compte des enjeux industriels, économiques et professionnels : compétitivité et productivité, innovation, propriété intellectuelle et industrielle, respect des procédures qualité, sécurité.
6. Aptitude à travailler en contexte international : maîtrise d'une ou plusieurs langues étrangères, sûreté, intelligence économique, ouverture culturelle, expérience internationale.
7. Respect des valeurs sociétales : connaissance des relations sociales, environnement et développement durable, éthique.
- La dimension spécifique à l'ENSAIA : compétences évaluées et attestées
• Connaissances scientifiques et techniques permettant de comprendre et de maîtriser les systèmes biologiques :
- Connaître la technologie de l’ADN recombinant, avoir une vue d’ensemble des flux métaboliques cellulaires et maîtriser les techniques de caractérisation des micro-organismes.
- Connaître la physiologie des grandes fonctions animales et végétales et les relations des organismes avec leur milieu.
• Capacité à la conception et à la mise en œuvre de procédés et produits en industries biotechnologiques et agro-alimentaires :
- Maîtriser la mécanique des fluides, les transferts de matière et de chaleur, la cinétique des bioréacteurs.
- Comprendre les déterminants techniques, économiques et ergonomiques du choix d’un équipement.
- Etre capable de concevoir et dimensionner une installation et de mener à bien sa réalisation.
- Etre capable d’animer une équipe projet.
• Approche systémique des problèmes d’aménagement et d’environnement :
- Savoir maîtriser et optimiser les coûts des produits et des services offerts (coûts complets, coûts partiels).
- Etre capable de concevoir une organisation en tenant compte des différents environnements (économique, juridique, technologique, géographique, …).
• Organisation, optimisation et suivi de production, mise en place et suivi des contrôles et des démarches qualité :
- Savoir mettre en œuvre des outils de gestion.
- Posséder les outils méthodologiques pour analyser le fonctionnement d’une entreprise.
- Maîtriser les principales méthodes d’analyses biochimiques et chimiques et de mesures physiques.
- Maîtriser l’hygiène, l’analyse sensorielle, l’assurance qualité et sa méthode de base la HACCP.
• Ces capacités sont déclinées dans différentes spécialisations :
Productions agricoles
Aménagement du territoire
Environnement
Biotechnologie
Nutrition - santé
Production, procédés alimentaires
Enfin elles peuvent être aussi bien mises en œuvre dans un environnement francophone ou anglophone et les ingénieurs de l’Ensaia sont également capable d’échanger dans une troisième langue (Allemand, espagnol,…).
Secteurs d’activités :
Les jeunes diplômés exercent leur activité dans le cadre d'entreprises issues des secteurs tels que l'industrie agro-alimentaire, l'agriculture, la fonction publique et territoriale, les services ingénierie et études techniques, les industries chimiques, pharmaceutiques et para chimiques, les agro-fournitures. Le commerce et la grande distribution, l'eau, les déchets, la gestion des déchets ; la banque et l'assurance, les services informatiques (SSII).
Type d'emplois accessibles :
Le professionnel exerce son activité dans les services liés à l'ingénierie, les études et conseils techniques ; à la production, l'exploitation, la maintenance, les essais, la qualité et la sécurité. En outre, il peut exercer ses fonctions dans les unités de recherche et de développement et diriger un service marketing, être chargé de clientèle. Il peut prétendre à des emplois dans l'administration, la gestion, la direction.
Code(s) ROME :
- H1206 - Management et ingénierie études, recherche et développement industriel
- H1302 - Management et ingénierie Hygiène Sécurité Environnement -HSE- industriels
- H2502 - Management et ingénierie de production
- H1502 - Management et ingénierie qualité industrielle
- M1705 - Marketing
Références juridiques des règlementations d’activité :
Le cas échant, prérequis à l’entrée en formation :
A compléter (Reprise)
Le cas échant, prérequis à la validation de la certification :
Pré-requis disctincts pour les blocs de compétences :
Non
| Voie d’accès à la certification | Oui | Non | Composition des jurys | Date de dernière modification |
|---|---|---|---|---|
| Après un parcours de formation sous statut d’élève ou d’étudiant | X | Enseignants de l’Ensaia | - | |
| En contrat d’apprentissage | X | - | - | |
| Après un parcours de formation continue | X | Enseignants de l’Ensaia | - | |
| En contrat de professionnalisation | X | - | - | |
| Par candidature individuelle | X | - | - | |
| Par expérience | X | Dispositif opérationnel depuis 2004 | - |
| Oui | Non | |
|---|---|---|
| Inscrite au cadre de la Nouvelle Calédonie | X | |
| Inscrite au cadre de la Polynésie française | X |
Aucune correspondance
Référence des arrêtés et décisions publiés au Journal Officiel ou au Bulletin Officiel (enregistrement au RNCP, création diplôme, accréditation…) :
| Date du JO/BO | Référence au JO/BO |
|---|---|
| - |
Reconu par l’Etat avant 1934 Dernière habilitation : par la CTI le 6 juillet 2004 pour une durée de 6 ans |
| Date d'échéance de l'enregistrement |
|---|
