Licence Professionnelle - Industrie agroalimentaire, alimentation spécialité Valorisation de produits de terroir
L'essentiel
Nomenclature
du niveau de qualification
Niveau 6
Code(s) NSF
221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
Date d’échéance
de l’enregistrement
| Nom légal | Siret | Nom commercial | Site internet |
|---|---|---|---|
| Ministère chargé de l'enseignement supérieur | - | - | - |
| Université de Pau et des Pays de l'Adour | - | - | http://www.univ-pau.fr |
Activités visées :
Ce professionnel apporte à son employeur une méthodologie de conduite de projet et les connaissances techniques, juridiques et économiques nécessaires à l’évolution des procédés de fabrication et de la mise en marché des produits dans le domaine de la transformation de produits agricoles à forte typicité (PME et PMI, artisanat, exploitations agricoles de montagne, de piémont ou de zones difficiles).
Il est doté de la polyvalence nécessaire pour exercer des responsabilités multiples dans ce secteur des produits de terroir où les entreprises sont généralement de petite taille. Ces responsabilités s’exercent dans :
- la faisabilité économique (analyse du marché, calcul de la rentabilité du projet,
conduite de la démarche administrative, organisation de la mise en ouvre
technique).
- la maîtrise de la fabrication (intégration à des produits de forte typicité : des normes
de sécurité et d’hygiène, des exigences du consommateur et des évolutions des biotechnologies)
- la conduite des fonctions externes (fonction achat, stratégie de vente)
- la direction de l’unité (optimiser l’organisation, assurer la communication interne et
externe, tenir les comptes de gestion, définir les orientations futures)
Il est capable de :
- conduire, de l’idée à la réalisation, un projet de développement d’un produit du
terroir
- pérenniser le projet réalisé
- le faire évoluer en fonction du contexte économique et des technologies de
pointe utilisées dans le domaine agro alimentaire ou artisanal
- accompagner les porteurs de projet de valorisation d’un produit du terroir
- gérer et contrôler
Compétences attestées :
.
Secteurs d’activités :
Il peut prétendre à un emploi de :
- Artisan de l’agroalimentaire
- Entrepreneur de tourisme
- Exploitant agricole mettant en oeuvre un projet de transformation et de plus grande
valorisation de ses produits agricoles
- Chargé de mission de diverses structures accompagnant mes porteurs de projet
précédents (chambres consulaires, coopératives, centre de gestion et associations
de développement économique)
- Responsable de mise en oeuvre et contrôle qualité
- Responsable approvisionnement-vente en grande distribution
Type d'emplois accessibles :
Code(s) ROME :
- H2502 - Management et ingénierie de production
- H1206 - Management et ingénierie études, recherche et développement industriel
- H1502 - Management et ingénierie qualité industrielle
Références juridiques des règlementations d’activité :
Le cas échant, prérequis à l’entrée en formation :
A compléter (Reprise)
Le cas échant, prérequis à la validation de la certification :
Pré-requis disctincts pour les blocs de compétences :
Non
| Voie d’accès à la certification | Oui | Non | Composition des jurys | Date de dernière modification |
|---|---|---|---|---|
| Après un parcours de formation sous statut d’élève ou d’étudiant | X | Personnes ayant contribué aux enseignements (loi n° 84-52 du 26/01/1984 modifiée sur l'enseignement supérieur) | - | |
| En contrat d’apprentissage | X | idem | - | |
| Après un parcours de formation continue | X | idem | - | |
| En contrat de professionnalisation | X | idem | - | |
| Par candidature individuelle | X | - | - | |
| Par expérience | X | Enseignants-chercheurs et professionnels | - |
| Oui | Non | |
|---|---|---|
| Inscrite au cadre de la Nouvelle Calédonie | X | |
| Inscrite au cadre de la Polynésie française | X |
Aucune correspondance
Référence au(x) texte(s) règlementaire(s) instaurant la certification :
| Date du JO/BO | Référence au JO/BO |
|---|---|
| - | Arrêté du 17/11/1999 relatif à la licence professionnelle publié au JO du 24/11/1999 |
Référence des arrêtés et décisions publiés au Journal Officiel ou au Bulletin Officiel (enregistrement au RNCP, création diplôme, accréditation…) :
| Date du JO/BO | Référence au JO/BO |
|---|---|
| - | Arrêté du 19/07/2007 |
Référence autres (passerelles...) :
| Date du JO/BO | Référence au JO/BO |
|---|---|
| - | Décret n° 2002-590 du 24/04/2002 publié au JO du 26/04/2002 |
| Date d'échéance de l'enregistrement |
|---|
