Licence Professionnelle - Industrie agroalimentaire, alimentation spécialité Transformation des produits de l’agriculture biologique
L'essentiel
Nomenclature
du niveau de qualification
Niveau 6
Code(s) NSF
221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
Date d’échéance
de l’enregistrement
| Nom légal | Siret | Nom commercial | Site internet |
|---|---|---|---|
| Ministère chargé de l'enseignement supérieur | - | - | - |
| Université Joseph Fourier Grenoble I | - | - | http://www.ujf-grenoble.fr |
Activités visées :
Ce professionnel participe ou conduit les études préalables à la définition de nouveaux produits issus de l’agriculture biologique. Il participe ou conduit la conception des procédés de transformation des produits issus de l’agriculture biologique pour fabriquer des produits élaborés.
Il participe à l’adaptation et à la conduite des chaînes de production.
Il assure la gestion d’une chaîne de production, en termes de coûts, rentabilité et maintenance.
Il encadre une ou plusieurs équipes.
Il assure des tâches administratives et de gestion financière,
Il assure des tâches relationnelles,
Il s’informe sur les techniques nouvelles utilisées dans la transformation des produits en compatibilité avec les exigences des appellations « bio » et participe à leur diffusion.
Il est capable de mesurer la qualité des matières premières, issues de l’agriculture biologique.
Il a les compétences pour classer et prendre en compte la richesse des productions issues de l’agriculture biologique.
Il maîtrise la formulation des aliments dans le respect de la certification AB et de l’image des produits « bio ».
Il est capable d'adapter les procédés de transformation des produits « bio » à partir des procédés de transformation des produits de l’agriculture standard.
Il est apte à choisir l’emballage et concevoir l’étiquetage dans le respect de la législation et en prenant en compte des éléments de développement durable.
Compétences attestées :
.
Secteurs d’activités :
Il peut prétendre à un emploi de :
- Cadre d'étude, recherche et développement des industries de transformation agro-alimentaire
- Cadre de fabrication des industries de transformation agro-alimentaire
- Technicien de production et de contrôle-qualité des industries de transformation.
Type d'emplois accessibles :
Code(s) ROME :
- H1206 - Management et ingénierie études, recherche et développement industriel
- H2502 - Management et ingénierie de production
- H1502 - Management et ingénierie qualité industrielle
Références juridiques des règlementations d’activité :
Le cas échant, prérequis à l’entrée en formation :
A compléter (Reprise)
Le cas échant, prérequis à la validation de la certification :
Pré-requis disctincts pour les blocs de compétences :
Non
| Voie d’accès à la certification | Oui | Non | Composition des jurys | Date de dernière modification |
|---|---|---|---|---|
| Après un parcours de formation sous statut d’élève ou d’étudiant | X | Personnes ayant contribué aux enseignements (loi n° 84-52 du 26/01/1984 modifiée sur l'enseignement supérieur) | - | |
| En contrat d’apprentissage | X | idem | - | |
| Après un parcours de formation continue | X | idem | - | |
| En contrat de professionnalisation | X | idem | - | |
| Par candidature individuelle | X | idem | - | |
| Par expérience | X | Enseignants-chercheurs et professionnels | - |
| Oui | Non | |
|---|---|---|
| Inscrite au cadre de la Nouvelle Calédonie | X | |
| Inscrite au cadre de la Polynésie française | X |
Aucune correspondance
Référence au(x) texte(s) règlementaire(s) instaurant la certification :
| Date du JO/BO | Référence au JO/BO |
|---|---|
| - | Arrêté du 17/11/1999 relatif à la licence professionnelle publié au JO du 24/11/1999 |
Référence des arrêtés et décisions publiés au Journal Officiel ou au Bulletin Officiel (enregistrement au RNCP, création diplôme, accréditation…) :
| Date du JO/BO | Référence au JO/BO |
|---|---|
| - | Arrêté du 26/07/2007 |
Référence autres (passerelles...) :
| Date du JO/BO | Référence au JO/BO |
|---|---|
| - | Décret n° 2002-590 du 24/04/2002 publié au JO du 26/04/2002 |
| Date d'échéance de l'enregistrement |
|---|
