Appliquer les règles d'hygiène nécessaires à l'emballage alimentaire

Objectifs et contexte de la certification :

L’interdiction de plastique à usage unique en 2040, qui s’intègre à une volonté européenne de développement d’une bioéconomie durable et circulaire, accélère le besoin des entreprises de l’Intersecteur de trouver des solutions alternatives à l’emballage plastique. Ainsi, de plus en plus d’industriels du papier carton vont être amenés à en fabriquer pour répondre à la demande et vont intégrer les normes strictes liées à la fabrication de produits qui auront un contact avec des aliments.

Cette certification s'adresse à des personnes travaillant dans les entreprises d’emballage, dont une partie ou la totalité des clients viennent du secteur alimentaire. Plus particulièrement, elle s’adresse à tous ceux opérant dans des lieux soumis aux réglementations d’hygiène liées à l’alimentaire, ou aux salariés souhaitant y opérer.

Compétences attestées :

Evaluer le risque sanitaire et les gestes de préparation à l'entrée dans l'atelier à effectuer, selon les règles d'hygiène adoptées par l'entreprise, afin d'éviter de polluer la zone de travail

Sélectionner et s'équiper des équipements de protection individuelle adaptés, en présence des produits destinés au contact alimentaire, afin d'éviter tout risque de contamination

Utiliser les matériaux et produits appropriés à l'alimentaire, en fonction de la typologie d'intervention effectuée, afin de répondre aux normes alimentaires

Réaliser des auto-contrôles, tout au long de son intervention, afin d'assurer que toutes les règles d'hygiène sont respectées.

Modalités d'évaluation :

Evaluation des compétences acquises en fin de formation sur la base d'un dossier candidat et d'un entretien avec un jury