Evaluer des vins pour concevoir et promouvoir une offre (WSET niveau 3)
L'essentiel
Code(s) NSF
221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
312 : Commerce, vente
334 : Accueil, hotellerie, tourisme
Formacode(s)
21540 : Commercialisation vin spiritueux
34513 : Vente vin spiritueux
21511 : Dégustation vin
21560 : Analyse sensorielle agroalimentaire
42696 : Oenotourisme
Date d’échéance
de l’enregistrement
18-12-2027
| Nom légal | Siret | Nom commercial | Site internet |
|---|---|---|---|
| Wine & Spirit Education Trust | - | WSET | https://www.wsetglobal.com/fr/french-qualifications/ |
Objectifs et contexte de la certification :
Cette certification s’adresse aux professionnels dont les missions ou les projets d’évolution requièrent des compétences en sommellerie et œnologie pour évaluer des vins qu’ils sont amenés à promouvoir et/ou commercialiser dans un contexte de concurrence internationale auprès d’une clientèle B2B ou B2C. Ils exercent dans les secteurs du commerce et de la distribution (commerce de détail et de gros), de l’hôtellerie-restauration, du tourisme, de la presse spécialisée.
Les fonctions visées ou occupées sont principalement :
- dans le commerce/distribution : acheteur vins, responsable de marque (Brand Ambassador senior), category manager, responsable export, responsable des ventes d’un domaine ou d’une maison, en distribution spécialisée, caviste ou chef caviste, responsable de rayon dans la distribution, vigneron ou viticulteur souhaitant évoluer vers des postes de maître de chai, caviste ou œnologue, responsable ou directeur marketing /communication dans la filière viti-vinicole (distribution, production, négoce)
- en CHR : propriétaire ou responsable de bar ou de restaurant ; maître d’hôtel en restauration gastronomique /traditionnelle
- dans le tourisme : responsable d’œnotourisme
- dans la presse spécialisée : critique gastronomique, journaliste/blogueur spécialisé
Compétences attestées :
Présenter à un particulier ou à un professionnel les traits distinctifs d’un vin, en expliquant avec précision les facteurs naturels et humains qui influencent son style, afin de le promouvoir dans un univers concurrentiel.
Etablir et/ou renouveler une offre de vins en les sélectionnant d’après les informations de style et de qualité issues de l’analyse de leurs étiquettes, afin de proposer un choix diversifié et adapté à son activité.
Evaluer de manière objective, le style, la qualité et le potentiel de garde d’un vin en appliquant une approche systématique de dégustation afin d’identifier précisément les principales caractéristiques de ce vin.
Modalités d'évaluation :
Etudes de cas : Le candidat répond en salle d’examen, par écrit, à deux types de questionnaires présentant différentes situations professionnelles et mobilisant son expertise sur les facteurs déterminant le style et la qualité des principaux vins tranquilles, effervescents et fortifiés du monde : partie 1 (questions à choix multiple), partie 2 (questions ouvertes permettant de développer une courte argumentation).
Epreuve de dégustation : Au cours d’une dégustation à l’aveugle de deux vins (un vin rouge et un vin blanc) en salle d’examen, le candidat complète une note de dégustation et en tire des conclusions sur la qualité et le potentiel de garde.
Références juridiques des règlementations d’activité :
La loi du 10 janvier 1991 relative à la lutte contre le tabagisme et l'alcoolisme, dite loi Évin
Règlements de l’Union Européenne sur les systèmes de qualité
Le cas échant, prérequis à l’entrée en formation :
Les personnes souhaitant préparer une certification du WSET© doivent s'inscrire auprès d'un Centre agréé (APP). L'interlocuteur de chaque stagiaire est le Centre agréé, responsable de l'organisation du cours et de la préparation de l'examen, dont les épreuves sont conçues par le Département des Certifications.
La liste des Centres agréés en France est publiée sur le site du WSET© : https://www.wsetglobal.com/where-to-study/?location=Europe
Il est de la responsabilité des Centres agréés de vérifier les motivations professionnelles des candidats à passer la certification et leur pertinence, en les soumettant à un formulaire d’inscription visant à s’assurer qu’ils exercent ou aient le projet d’exercer un métier en lien avec le commerce du vin.
Les candidats formulant une demande d’inscription aux programmes certifiants doivent avoir l’âge minimum légal pour l’achat au détail de boissons alcoolisées.
Connaissances prérequises :
- Les niveaux indicatifs de compétence de lecture, d’écriture et de calcul nécessaires pour passer les examen sont ceux du niveau A2 du CECRL.
- La certification WSET Level 2 Award in Wines ou un niveau équivalent est recommandé. Les centres agréés s’en assurent, avant l’inscription des candidats.
Le cas échant, prérequis à la validation de la certification :
| Voie d’accès à la certification | Oui | Non | Composition des jurys | Date de dernière modification |
|---|---|---|---|---|
| Après un parcours de formation sous statut d’élève ou d’étudiant | X | - | - | |
| En contrat d’apprentissage | X | - | - | |
| Après un parcours de formation continue | X |
|
- | |
| En contrat de professionnalisation | X | - | - | |
| Par candidature individuelle | X | - | - | |
| Par expérience | X | - | - |
Aucune correspondance
| Date de décision | 18-12-2025 |
|---|---|
| Durée de l'enregistrement en années | 2 |
| Date d'échéance de l'enregistrement | 18-12-2027 |
| Date de dernière délivrance possible de la certification | 17-06-2028 |
Statistiques :
Lien internet vers le descriptif de la certification :
Le certificateur n'habilite aucun organisme préparant à la certification
Référentiel d'activité, de compétences et d'évaluation :
