Manager des risques sanitaires alimentaires et environnementaux (MS)

Compétences visées :
1. Assurer une veille d’actualité et de prospective juridique, scientifique et économique.
2. Solliciter les acteurs en charge de l’évaluation des risques.
3. Déterminer une politique de gestion des risques sanitaires au vu des résultats de la veille et de l’évaluation des risques, en conformité avec les objectifs de l’organisme employeur (public ou privé).
4. Concevoir les dispositifs juridiques correspondant à la politique de gestion des risques sanitaires choisie.
5. Négocier la politique de gestion des risques sanitaires retenue et sa transcription juridique.
Modalités d’évaluation et de certification : 
Mises en situations professionnelles simulées amenant à définir une politique de gestion des risques sanitaires. Rapport écrit et soutenance de groupe.
A partir de l’analyse de textes français et/ou européens définissant une politique de gestion des risques sanitaires, proposition de rédaction d’une ou plusieurs options, en adoptant la position de l’une des parties prenantes. Rapport écrit et soutenance de groupe.

Compétences visées :
1. Concevoir des mesures de gestion permettant d’atteindre les objectifs de la politique globale de gestion des risques sanitaires.
2. Piloter la mise en œuvre des mesures de gestion choisies.
3. Évaluer l’efficacité, l’effectivité et l’efficience des mesures de gestion et mettre en place les éventuelles mesures correctives.
Modalités d’évaluation et de certification : 
Mises en situations professionnelles simulées amenant à mettre en œuvre une ou plusieurs étapes d’une politique de gestion des risques sanitaires. Rapport écrit et soutenance de groupe.

Compétences visées :
1. Constituer une cellule de crise en répartissant les rôles entre ses membres
2. Prendre des décisions rapides et adaptées en situation d’urgence tout en gardant son sang-froid.
3. Analyser, après la survenue de la crise, les mesures de gestion adoptées.
4. Réaliser des points de situation oraux réguliers destinés à l’ensemble des parties prenantes (notamment services publics et privés concernés par la gestion de crise, média).
5. Rédiger des comptes rendus réguliers destinés à l’ensemble des parties prenantes, un communiqué de presse, un arrêté officiel récapitulant les mesures prises.
Modalités d’évaluation et de certification : 
Jeux de rôles recréant les conditions d’une situation de crise sanitaire amenant à :
- Concevoir un scénario de crise
- Imaginer et choisir des options de gestion de crise
- Communiquer à l’écrit comme à l’oral sur les  options choisies
- Concevoir un retour d’expérience.

Compétences visées :
1. Comprendre et analyser l’environnement juridique de l’organisme employeur.
2. Elaborer un dossier de demande d’autorisation administrative.
3. Assurer l’interface avec les différents services (R&D, production, marketing, commercial).
4. Rédiger et soutenir oralement un plaidoyer en cas de recours juridique mettant en cause l’organisme employeur.
Modalités d’évaluation et de certification : 
Vérification de la conformité en droit français d’une directive européenne et proposition d’une autre option de rédaction le cas échéant, en adoptant  la position d’une des parties prenantes (autorité administrative en charge de la proposition de transposition ou entreprise assurant la mise sur le marché du produit ou de l’activité)
Rapport d’analyse et simulation de négociation orale de la position adoptée