Logo du Gouvernement Français Logo de France Compétences

L'essentiel

Icon NSF

Code(s) NSF

221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

312 : Commerce, vente

334 : Accueil, hotellerie, tourisme

Icon formacode

Formacode(s)

21540 : Commercialisation vin spiritueux

Icon date

Date d’échéance
de l’enregistrement

31-12-2021

221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

312 : Commerce, vente

334 : Accueil, hotellerie, tourisme

21540 : Commercialisation vin spiritueux

31-12-2021

Certificateur(s) Résumé de la certification Validation de la certification ou de l’habilitation Secteur d’activité Voie d’accès Liens avec d’autres certifications professionnelles, certifications ou habilitations Base légale Pour plus d’informations
Nom légal Siret Nom commercial Site internet
ECOLE DES VINS ET SPIRITUEUX 34075152800043 - -

Objectifs et contexte de la certification :

Les compétences visées par les certifications EDV concernent les milieux professionnels en lien avec le vin : négoce, caviste, commerce de gros, restauration, tourisme, luxe, négoce, viti-viniculture, transports aériens, administrations publiques ...


Sanctionner l’acquisition des compétences en dégustation et conseil nécessaires pour réaliser des activités professionnelles telles que le conseil, la vente, l’achat, le service, la gestion de cave.

Compétences attestées :

Niveau 1

  • C1. Qualifier et décrire un vin français

Niveau 2

  • C1. Caractériser un vin français
  • C2. Formuler des conseils en vin français
  • C3. Transmettre des connaissances sur la viticulture, les vignobles et le vin français. 
  • C4. Servir le vin en respectant le protocole de sommellerie
  • C5. Argumenter et finaliser la vente de vin

Niveau 3

  • C1. Caractériser les vins et spiritueux français.
  • C2. Formuler des conseils en vins et spiritueux français
  • C3. Transmettre des connaissances sur le vin, les spiritueux, leur culture et leur environnement.  
  • C4. Servir un vin en respectant le protocole de sommellerie.
  • C5. Argumenter et finaliser la vente de vin

Niveau 1

  • CE1. Catégoriser un vin en analysant son étiquette.
  • CE2. Déguster et décrire un vin.
  • CE3 : Appréhender le niveau de qualité d’un vin et proposer un ou des accords mets et vins possibles. 

Niveau 2

  • CE1. Caractériser un vin français.
  • CE2. Formuler des conseils en vin français. 
  • CE3. Transmettre des connaissances sur la viticulture, les vignobles et le vin français. 
  • CE4. Servir le vin en respectant le protocole de sommellerie.
  • CE5. Argumenter et finaliser la vente de vin.

Niveau 3

  • CE1. Caractériser un vin et/ ou spiritueux français.
  • CE2. Formuler des conseils en vin et/ou spiritueux français.
  • CE3. Transmettre des connaissances sur le vin, les spiritueux, leur culture et leur environnement.  
  • CE4. Servir le vin en respectant le protocole de sommellerie.
  • CE5. Argumenter et finaliser la vente de vin.

Modalités d'évaluation :

Niveau 1 :

Informations pratiques

  • Durée : 1 journée / 7 heures
  • Horaires : de 9h00 à 12h30 et de 14h00 à 17h30
  • Nombre de vins dégustés : 12
  • Préparation préalable de 6 à 8 heures conseillée

Méthode pédagogique

  • Exposés et échanges
  • Remise d’un manuel pédagogique complet
  • Fiche type de dégustation simplifiée Ecole du Vin
  • Atelier de reconnaissance des arômes

Niveau 2 :

Informations pratiques

  • Durée : 3 journées / 21 heures
  • Horaires : de 9h00 à 12h30 et de 14h00 à 17h30
  • Nombre de vins dégustés : 41
  • Préparation préalable de 16 à 20 heures conseillée

Méthode pédagogique

  • Exposés et échanges
  • Remise d’un manuel pédagogique complet
  • Fiche type de dégustation standard Ecole du Vin de France
  • Exercices de dégustation comparative
  • Entraînement sur cas pratique

Niveau 3 :

Informations pratiques

  • Durée : 5 jours / 35 heures
  • Horaires : de 9h00 à 12h30 et de 14h00 à 17h30
  • Nombre de vins dégustés : 65
  • Préparation préalable de 100 heures conseillée

Méthode pédagogique

  • Exposés et échanges
  • Remise d’un livre de 278 pages, référence pour la connaissance du vin et des spiritueux
  • Remise d’un manuel pédagogique complet
  • Fiche type de dégustation standard Ecole du Vin de France
  • Exercices de dégustation
  • Entraînement sur cas pratique

Le cas échéant, niveaux de maîtrise des compétences :

Niveau 1 : Débutant

Niveau 2 : Intermédiaire

Niveau 3 : Expert

Le cas échéant, durée de validité en années :

Si durée limitée, modalités de renouvellement :

Possibilité de validation partielle :

Non

Références juridiques des règlementations d’activité :

Le cas échant, prérequis à l’entrée en formation :

Pour le niveau 2 : notions de base en dégustation

Pour le niveau 3 : connaissance en dégustation, certificat EDV ou justifier d’une formation ou d’une expérience professionnelle équivalente

Le cas échant, prérequis à la validation de la certification :

Aucune correspondance

Date d'échéance de l'enregistrement 31-12-2021

Statistiques :

Lien internet vers le descriptif de la certification :

www.ecoleduvin.com

La presse en parle :

  • Rayon Boissons : http://www.ecole-du-vin.fr/fr/ecole-du-vin/actus/2014-04-29,rayon-boissons-formation-oenologie-wset.htm
  • Le Revue des Vins de France : http://www.ecole-du-vin.fr/fr/ecole-du-vin/actus/2014-03-27,perspective-metiers-vin-revue-vin-france.htm
  • L'Hôtellerie-Restauration : http://www.ecole-du-vin.fr/fr/ecole-du-vin/actus/2013-07-30,hotellerie-restauration.htm
  • Cuisine et Vins : http://www.ecole-du-vin.fr/fr/ecole-du-vin/actus/2013-08-28,cuisine-vins-france.htm
  • HK Economics : http://www.ecole-du-vin.fr/fr/ecole-du-vin/actus/2015-04-28,h-k-economics.htm
  • TV5 Monde : http://www.ecole-du-vin.fr/fr/ecole-du-vin/actus/2013-01-17,tv5-monde-honk-kong.htm
  • Le Figaro : http://www.ecole-du-vin.fr/fr/ecole-du-vin/actus/2012-10-23,avis-vin-figaro.htm

Le certificateur n'habilite aucun organisme préparant à la certification

Fiche au format antérieur au 01/01/2019

Médiation International

Nos missions

Financer

Financement du système Répartition des contributions Pilotage de la péréquation interbranches Veille sur la soutenabilité du système

Réguler

Régulation du marché Certification professionnelle Niveaux de prise en charge des contrats d’apprentissage Observation des coûts Conseil en évolution professionnelle Qualité de la formation Transition professionnelle

Améliorer

Amélioration de l'écosystème Études et évaluations Grande Bibliothèque Trouver son OPCO Médiation

Notre organisation

Stratégie

Notre feuille de route stratégique

Gouvernance

Conseil d'administration Président du Conseil d'administration Commissions thématiques

Organisation interne

Nos équipes Directeur général et délégations de signature Nous rejoindre

Publications institutionnelles

Rapports d'activité Comptes annuels

Certification
professionnelle

Trouver une certification professionnelle Enregistrer une certification professionnelle Icon sortir Qu'est-ce que la certification professionnelle Documentation et aide Décisions d'enregistrement

Comprendre
l'écosystème

Qui fait quoi Le rôle de France compétences

Je suis professionnel
du secteur

Je souhaite

Enregistrer une certification professionnelle Icon sortir Trouver une certification professionnelle Déposer mes données comptables et analytiques Télécharger le référentiel des niveaux de prise en charge Trouver mon OPCO Icon sortir Accéder à la Grande Bibliothèque Icon sortir Consulter les études et publications de France compétences Me reporter aux délibérations de France compétences Parcourir l'espace tutoriel de la certification pofessionnelle

Je suis salarié, demandeur
d’emploi, apprenti

Je souhaite

Accéder à mon compte formation Icon sortir Trouver une certification professionnelle Faire un point sur ma carrière Icon sortir Connaitre les dispositifs de la formation Icon sortir Me renseigner sur l’apprentissage Icon sortir Engager une médiation (CEP ou PTP) Consulter les études et publications de France compétences

Je suis
employeur

Je souhaite

Trouver mon OPCO Icon sortir Trouver une certification professionnelle Connaitre les niveaux de prise en charge de l'apprentissage Accompagner mes salariés Icon sortir Accéder à des études sectorielles Icon sortir Consulter les études et publications de France compétences

Ressources
de la certification professionnelle

Guides et Vadémécum Notices d'aide et Notes d'analyse Notes - anciennes versions archivées Rapport de référencement du cadre français au cadre européen des certifications

Travaux
d’évaluation

Toutes les publications Notes d'études Rapports d'études

Rapports
annuels

Rapports d'activité Rapports sur l'usage des fonds Rapports de la médiation Rapports d'exécution de la feuille de route stratégique

Délibérations
du Conseil
d’administration

Délibérations du Conseil d’administration

Décisions d’enregistrement
des certifications professionnelles

Décisions d’enregistrements aux répertoires nationaux

Textes légaux
et réglementaires

Textes de lois, décrets et arrêtés Cadre normatif de la certification professionnelle