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Répertoire national des certifications professionnelles

BAC PRO - Technicien vente et conseil-qualité en produits alimentaires

Inactive

N° de fiche
RNCP1926
Nomenclature du niveau de qualification : Niveau 4
Code(s) NSF :
  • 210 : Spécialites plurivalentes de l'agronomie et de l'agriculture
Nom légal Nom commercial Site internet
Ministère chargé de l'agriculture - http://www.agriculture.gouv.fr
MINISTERE DE L'EDUCATION NATIONALE - -
Activités visées :
* Activités visées :
Le titulaire du bac pro ' Technicien vente et conseil-qualité en produits alimentaires ' est capable de réaliser les activités suivantes :
1. Il prépare, effectue et contrôle la vente des produits de son rayon ou de l’espace de vente, dans le souci constant de la qualité du produit, des objectifs commerciaux et de la satisfaction du client :
– Il assure la réception de ces produits ;
– Il assure le remplissage, l’aménagement et entretien du rayon ou de l’espace de vente ;
– Il lutte contre la démarque, s’assure en permanence, pour les produits frais, de leur bon état sanitaire et marchand ;
– Il peut éventuellement participer à la transformation finale ou au conditionnement des produits ;
– Il procède à la vente et aux opérations qui y sont liées.
2. Il conseille le client sur les produits alimentaires, sur leur origine, leur mode de production, leurs caractéristiques nutritionnelles et organoleptiques :
– Il est présent pour informer et conseiller le consommateur ;
– Il organise des actions contribuant à la vie du rayon ou de l’espace de vente.
3. Il gère techniquement le rayon ou l’espace de vente dont il a la charge :
– Il gère l’approvisionnement du rayon ou de l’espace de vente ;
– Il assure la gestion des stocks ;
– Il gère la présentation du rayon ou de l’espace de vente, en relation avec les autres rayons ou espaces de vente ;
– Il utilise les différents outils de gestion ;
– Il peut participer à la définition des objectifs commerciaux, dans le respect des directives.
4. Il participe à la gestion du travail d’une équipe d’employés.
5. Il s’intègre dans une organisation.


Compétences attestées :


Secteurs d’activités :
* Secteur d'activité : Le titulaire du baccalauréat professionnel ' Technicien vente et conseil-qualité en produits alimentaires ' est employé dans les entreprises de distribution spécialisées dans les produits alimentaires ou possédant un rayon de ces produits. Il est particulièrement compétent dans les catégories de produits frais, ultra-frais, surgelés, traiteur, quatrième gamme… de fabrication fermière, artisanale ou industrielle. Cette compétence s’exerce dans les familles des produits: fruits et légumes, produits de la mer, produits de l’élevage (produits laitiers, fromages, œufs, viande, charcuterie), boulangerie-pâtisserie, boissons, etc.
Type d'emplois accessibles :
* Types d'emplois accessibles : Les appellations les plus courantes de l’emploi sont : vendeur-conseil, second de rayon, adjoint de rayon, adjoint au manager de rayon. Ce salarié est donc sous la responsabilité d’un chef de rayon en grande surface, directeur ou gérant de magasin en très petite, petite et moyenne surface. Son degré de responsabilité et d’autonomie varie avec la taille et le mode d’organisation de l’entreprise, et évolue en fonction de l’expérience acquise au cours du déroulement de sa carrière. Il a vocation à devenir responsable de rayon ou gérant de magasin, après une période variable dans l’entreprise et une formation complémentaire.
Code(s) ROME :
  • D1106 - Vente en alimentation
Références juridiques des règlementations d’activité :
Le cas échéant, prérequis à la validation des compétences :


Validité des composantes acquises :
Voie d’accès à la certification Oui Non Composition des jurys
Après un parcours de formation sous statut d’élève ou d’étudiant X Le jury, présidé par un enseignant-chercheur, est composé de professeurs de l'enseignement public et, sauf impossibilité, au moins d'un professeur de l'enseignement privé sous contrat ou exerçant en centre de formation d'apprentis ou en section d'apprentissage, et, pour un tiers au moins, de membres de la profession intéressée par le diplôme, employeurs et salariés.
En contrat d’apprentissage X Idem.
Après un parcours de formation continue X Idem.
En contrat de professionnalisation X Idem.
Par candidature individuelle X Idem.
Par expérience X Idem.
Oui Non
Inscrite au cadre de la Nouvelle Calédonie X
Inscrite au cadre de la Polynésie française X
Lien avec d’autres certifications professionnelles, certifications ou habilitations : Non

Référence au(x) texte(s) règlementaire(s) instaurant la certification :

Date du JO / BO Référence au JO / BO
- Décret n° 95-663 modifié portant règlement général du baccalauréat professionnel (JO du 10 mai 1995)

Référence des arrêtés et décisions publiés au Journal Officiel ou au Bulletin Officiel (enregistrement au RNCP, création diplôme, accréditation…) :

Date du JO / BO Référence au JO / BO
- Arrêté du 30 juillet 2003 portant création et fixant les conditions de délivrance du baccalauréat professionnel Technicien vente et conseil-qualité en produits alimentaires (JO du 9 août 2003).

Référence autres (passerelles...) :

Date du JO / BO Référence au JO / BO
- Décret n° 2002-615 du 26 avril 2002 pris pour application de l'article 900-1 du code du travail et des articles L. 335-5 et L. 335.6 du code de l'éducation relatif à la validation des acquis de l'expérience pour la délivrance d'une certification professionnelle (JO du 28 avril 2002)
Date d'échéance de l'enregistrement 01-01-1970
Statistiques :
Lien internet vers le descriptif de la certification :

Le certificateur n'habilite aucun organisme préparant à la certification

Nouvelles Certifications :
N° de la fiche Intitulé de la certification remplacée
RNCP13939 RNCP13939 - BAC PRO - Technicien Conseil Vente en alimentation
Fiche au format antérieur au 01/01/2019
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